Окрошка с квашеной капустой

Требуется:

1 л хлебного кваса,
2 картофелины,
2 морковки,
5 перышек зелёного лука,
1 ст. квашеной капусты,
1 солёный огурец,
2 яйца,
петрушка,
майонез,
соль.

Способ приготовления.
Морковь и картофель отварите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Огурцы, капусту, лук нарубите помельче и посолите, чтобы появился сок. Всё перемешайте и залейте холодным квасом. При подаче заправьте майонезом, посыпьте рубленым яйцом и зеленью петрушки.

рецепт Окрошка с квашеной капустой прислал шеф-повар Забугина Ольга

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

24 средних или крупных моллюска в двустворчатой раковине
24 крупные мидии
25 г маргарина или сливочного масла
3 средних стебля сельдерея, нарезанного кубиками
3 средних моркови, нарезанные кубиками
1 небольшая головка репчатого лука, нарезанная кубиками
1 лавровый лист
225 мл сухого вермута
крупно нарубленные листья сельдерея для украшения

1. Жесткой щеткой вымойте моллюсков и мидий под холодной проточной водой, чтобы не осталось песка. Выньте ости из мидий.

2. Поставьте кастрюлю на средний огонь, растопите в ней маргарин. Положите сельдерей, морковь, лук и лавровый лист и тушите 8- 10 минут, часто помешивая, пока овощи не спи гут мягкими. Долейте вермута, опустите моллюсков и мидий и на большом огне вскипятите.

3. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и тушите, изредка помешивая, минут 10, пока створки раковин мидий и моллюсков не раскроются. Выбросьте те, которые не раскрылись. Выньте и выбросьте лавровый лист. Подавайте мидий и моллюсков в мисках с жидкостью и овощами, украсив нарезанной зеленью сельдерея.

Драконьи хвосты

3 яйца
1 столовая ложка майонеза
чеснок

Взбить яйца с майонезом, пожарить как блинчики. Горячие блинчики смазать майонезом с чесноком и закатать рулетиком (примерно 4-5 блинчиков). Убрать в холодильник охладиться минут на 10. Рулет порезать на кусочки и подавать к столу. Вынув рулеты, порезать их ножом.

Вход на сайт

Окрошка с квашеной капустой

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Моллюски и мидии в бульоне

Драконьи хвосты