На 2 порции:

• 1 стаканчик йогурта,
• 200 мл холодного цельного молока,
• 1 желток,
• 1 ст.л. сахара,
• корица на кончике ножа,
• 1/2 лимона,
• 100 г разных фруктов,
• 3 ст.л. взбитых сливок,
• 1/2 ч.л. ванильного сахара,
• 2 клубники. 

 

Смешать йогурт, молоко, яичный желток, сахар и корицу.
Добавить сок, выжатый из половинки лимона, и натертую цедру. Взбить миксером. Мелко нарезать фрукты и разложить их в два высоких стакана. Залить фрукты напитком из йогурта.
Поместить сверху взбитые сливки, посыпать ванильным сахаром. Украсить стаканы клубникой.

Необходимо:

• 100 г кофе-порошка,
• 1/2 л воды,
• 250 г кислого молока,
• 100 г сахарной пудры,
• 3 яичных желтка.

Сварить обыкновенный кофе по-турецки, положить сахар и охладить. К охлажденному кофе добавить взбитые сливки: пену желтка и кислое молоко: также взбитое до концентрации крема.
Полученную смесь хорошо размешать. Рекомендуется как укрепляющее средство после тяжелого физического труда.