• 2 ст. кефира
• 3 ст.л. сахара
• тертая цедра половины лимона
• 1 ст. л желатина.

Дать желатину разбухнуть в холодной воде, затем нагреть на водяной бане, пока он не растворится. К кефиру добавить сахар, тертую цедру и теплый растворенный желатин. Перемешать и разлить по формам.

• Моркрвь 2 шт.,
• сладкий перец разных цветов 3 шт.,
• лук  1 крупная головка,
• помидоры 2 шт.

Морковь нарезать соломкой, перец - тонкими ломтиками, лук - полукольцами. Обжарить все отдельно, но чтобы не превратилось в кашу. Помидор очистить от шкурки и порезать кубиками в посуду, где уже лежат обжаренные овощи. Посолить, поперчить. Можно есть в горячем виде как гарнир к мясу, или как холодную закуску.