Варенье из китайских яблочек

  • 1 кг яблок
  • 1,5 кг сахара
  • 1 стакан воды

Перед варкой яблочки накалывают, плодоножки укорачивают до 2 см,бланшируют кипятком. После охлаждения опускают в горячий сироп,варят до закипания, затем варить за 4 - 5 приемов до готовности,по 5 мин. В готовом варенье яблоки должны быть прозрачными.

рецепт Варенье из китайских яблочек прислал шеф-повар Лиза


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Капуста пряная

  • Капуста подготовленная - 10 кг
  • Морковь - 500 г
  • Семена тмина - 2 чайные ложки
  • Семена кориандра - 1/4 чайной ложки
  • Перец душистый (горошек) - 30 горошин
  • Яблоки, нарезанные дольками - 800 г
  • Соль - 100 г


Капусту моем и шинкуем, яблоки нарезаем дольками, морковь трем на терке, добавляем приправы и укладываем в бутыля или бочку.


Гуляш по-сегедски

  • 600 г свиной лопатки
  • 300 г лука
  • 60 г жира
  • 10 г розовой паприки
  • соль
  • тмин
  • 1 долька чеснока
  • 500 г квашеной капусты
  • немного муки
  • 1/4 л сметаны
  • укроп

 



Чтобы гуляш по-сегедски приобрел необходимый вкус, следует использовать розовую паприку, которая считается “королевской”. Благодаря большому проценту красного вещества, она придает “огненный” вид и квашеной капусте, употребляющейся в этом рецепте. Мясо порезать на куски. Нарезанный кружками лук обжарить в жире до желто-золотого оттенка. Снять сковороду с огня, посыпать паприкой и чуть приглушить водой. Положить мясо, соль, тмин, раздавленный чеснок и все вместе тушить. Когда мясо минут через 30 будет наполовину готово, добавить капусту и тушить все вместе с мясом еще 30 минут. В конце влить хорошо перемешанную с мукой сметану и дать несколько минут настояться. Перед подачей посыпать рубленым укропом.