Абрикосовый джем с маракуйей

На 1.25 л:

  • 500 гр кураги, порезанной пополам
  • 60 мл свежего лимонного сока
  • 500 мл воды
  • 880 гр сахара
  • 125 мл мякоти маракуйи (примерно 6 фруктов)

Соединить курагу, сок и воду в стеклянной миске для микроволновки, готовить в режиме HIGH (100%) в течение 15 мин, помешав 1 раз. Добавить сахар, перемешивать, пока сахар не растает.

 

Готовить, не накрывая крышкой, в режиме HIGH (100%) в течение 10 мин до готовности, помешав 3 раза. Добавить мякоть маракуйи, дать постоять 2 мин, перемешать, чтобы распределить семечки равномерно. Перелить в горячие стерилизованные банки, запечатать, пока джем горячий.

рецепт Абрикосовый джем с маракуйей прислал шеф-повар Nastunsrik


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Грибные полоски

  • 500 г слоеного теста
  • 500 г грибов
  • 1/2 стакана густых сливок или сметаны
  • 1 ч. л. рубленого тимьяна
  • перец красный молотый по вкусу
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 яичный желток
  • 50 г тертого сыра

 



Тесто раскатайте в пласт толщиной 5-7 мм и разрежьте на 6 одинаковых полосок. Сделайте на поверхности каждой полоски несквозной надрез по периметру, отступив от края на 1 см. Смажьте взбитым желтком и выпекайте 15 минут при 220 градусах. Грибы нарежьте крупными ломтиками и поджарьте на растительном масле. Сливки взбейте с тимьяном и молотым перцем. У выпеченных полосок выньте надрезанную часть, оставив целым донышко. Наполните углубления в полосках грибами, сверху выложите сливки, посыпьте сыром и накройте вынутыми крышечками.


Краб с китайской капустой

На 4 порции:
  • 225 гр грибов шиитаке
  • 2 ст растительного масла
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 6 перьев зеленого лука, порезанных
  • 1 кочан китайской капусты,, нашинкованный
  • 1 ст л мягкой пасты карри
  • 6 ст л кокосового молока
  • 200 гр консервированного мяса краба
  • 1 ст л хлопьев чили


Мягкий вкус китайской капусты и мяса краба усилен в этом рецепте кокосовым молоком.

 

1. Острым ножом нарезать грибы на кусочки. Разогреть растительное масло в вок. Добавить грибы и чеснок, обжаривать 3 мин, пока грибы не станут мягкими.

2. Добавить зеленый лук и нашинкованную китайскую капусту, обжаривать, пока листья не начнут увядать.

3. В маленькой мисочке смешать пасту карри с кокосовым молоком. Добавить к смеси в вок, всыпать хлопья чили и мясо краба. Перемешать, пока все хорошо не соединится. Подогреть смесь в вок, пока она не начнет кипеть.

Разложить краба с овощными листьями по тарелкам и подавать немедленно.