Блинчики с вишневым вареньем

  • мука - 300 г
  • молоко - 300 мл
  • 2 яйца
  • сливочное масло - 100 г
  • сахарная пудра - 125 г
  • вишневое варенье - 150 г
  • цедра 1 лимона
  • ванилин
  • соль

 

Из молока, яиц, муки, части сахара, ванилина, цедры лимона и соли приготовить жидкое однородное тесто. Наливая тесто половником на смазанную жиром и сильно нагретую сковороду, зарумянить блинчики с обеих сторон. Каждый блинчик смазать вишневым вареньем и свернуть его трубочкой. Уложить блинчики на блюдо, посыпать сахарной пудрой и подавать теплыми. Можно подавать, побрызгав коньяком или ромом.
Блинчики можно начинить пропущенными через мясорубку и ошпаренными молоком (50 мл) грецкими орехами (200 г).

рецепт Блинчики с вишневым вареньем прислал шеф-повар Жанна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Свинина с чесрноком и сыром

  • Свинина на косточке,(зависит от кол-ва человек,)
  • Соевый соус - 4-6 стл. ложки,
  • Томатная паста - 250 гр,
  • Чеснок, долек 10,
  • Сыр, мягкий - 100-150 гр,
  • Зелень
  • Соль
  • Приправа


Мясо отделить от косточки (можно покупать сразу бескостное мясо, главное его порезать на порционные куски (с ладонь), я покупаю с костью, чтобы потом из косточек сварить суп), отбить, посолить и приправить приправой с обеих сторон (я предпочитаю острую приправу к мясу).

Выложить мясо в кастрюлю, каждый кусочек промазать соевым соусом и томатной пастой и оставить так минут на 10-15. Разогреть духовку, сложить мясо на протвень промазанный подсолнечным маслом. Пока мясо готовится в духовке (30-40 минут), режем чеснок на дольки и трем сыр. Когда мясо подрумянется и будет почти готовой выкладываем на него кружочки чеснока и оставляем еще на 10 минут. выключаем духовку и посыпаем мясо сыром. Готовое мясо украшаем зеленью.



Солянка овощная с грибами

  • Грибы белые сушеные - 10 г, 
  • морковь - 25 г, 
  • лук репчатый - 50 г, 
  • огурцы соленые - 50 г, 
  • горошек зеленый - 25 г, 
  • картофель - 60 г, 
  • томат-паста - 15 г, 
  • маслины - 20 г, 
  • масло сливочное - 10 г, 
  • лимон - 1/10 шт., 
  • сметана - 20 г, 
  • зелень, 
  • соль.



Промытые сушеные грибы замочить в холодной воде на 3-4 часа, затем отварить до готовности, нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле с добавлением томата-пасты. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ромбиками, отварить в небольшом количестве воды.
В кипящий грибной бульон положить подготовленные грибы, нарезанный кубиками картофель и варить почти до готовности картофеля, добавить соленые огурцы, обжаренный лук, морковь, зеленый горошек, посолить. Варить в течение 5-10 минут. При подаче положить в тарелку с солянкой маслины, ломтик лимона, сметану и мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.