Вишневое варенье

Вишневое варенье

  • 1 кг вишен
  • 2 кг сахара
  • 250 г воды
  • 1 чайная ложка лимонной кислоты.

~1 кг вишен засыпать 2 кг сахара, залить 250 г воды и выдержать 4-5 часов. Затем варить сначала на сильном, а затем на слабом огне, снимая пену. За 3-4 минуты до конца варки добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты.

Для того, чтобы плоды полностью пропитались сахарным сиропом, готовое варенье выдержать 7-8 часов.

Остывшее варенье разложить в чистые и сухие банки.

рецепт Вишневое варенье прислал шеф-повар Рената


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Елена 15.07.2010
А этот рецепт подойдет для вишни с косточкой?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Оля 30.07.2011
Оценить комментарий:   0  
Мила 10.07.2010
А сколько банок получится из 1кг?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 10.07.2010
Из 1 кг выход 2 баночки поллитровые
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
татьяна 09.07.2010
мне очень понравился ваш рецепт!всё как я люблю быстро и вкусно.моим домашним очень понравилось!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 23.06.2010
Подскажите,пожалуйста,что значит выдержать,буду варить первый раз

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 25.06.2010
Дать постоять.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
надежда 04.07.2010
подскажите, пож-та, сколько времени всего варить? спасибо
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 05.07.2010
Когда варенье закипит варите 20 минут и отставляйте и так несколько раз,я так делаю 3 раза
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
татьяна 09.07.2010
я тоже варила первый раз.Пришлось помучаться но у меня всё получилось! Если долго мучаться то что-нибудь получится!!!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Овощи в кокосовом молоке

  • 250 мл кокосового молока
  • 1 ст.л. рыбного соуса
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 лимонных листочка
  • перец
  • 1 луковица
  • 10 листков китайской капусты
  • 100 гр молодых стручков гороха
  • 10 сушеных сморчков


Сморчки размочить в теплой воде примерно 10 минут.
Лук порезать кружочками.
Порезать капустные листья.
Грибы измельчить при помощи ножниц.
Лимонные листья сложить в несколько раз.
Кококсовое молоко закипятить в котелке с выпуклым днищем (вок) или в большой сковороде вместе с рыбным соусом,
сахаром, лимонными литочками и перцем.
Всыпать овощи и потушить. Лимонные листья перед подачей на стол удалить.

Совет: Подавать с рисом.



Квас `Домашний`

Требуется:
  • 1 кг ржаных сухарей,
  • 500 г сахара,
  • 50 г изюма,
  • 25 г дрожжей,
  • 1ст. л. сухой мяты,
  • 10-12 листиков чёрной смородины,
  • немного корицы,
  • 50 г ягод лимонника. 

 



Способ приготовления.
Сухари подсушите в духовке, сложите в большую эмалированную посуду, залейте кипятком и дайте настояться 10-12 часов. Заварите мяту и смородину кипящей водой (лучше, если Вы сделаете это по отдельности). Настой сухарей процедите через два слоя марли и добавьте отвар смородины, сахар, дрожжи. Всё хорошо перемешайте и оставьте для брожения при комнатной температуре на 5-6 часов. Когда квас начнёт пениться, снимите пену, ещё раз процедите, разлейте по бутылкам и добавьте отвар мяты. В каждую бутылку добавьте по несколько ягод лимонника и хорошенько закупорьте. Этот квас, если его пить каждое утро по 0,
5 стакана, обладает отличным тонизирующим действием.