• 1 кг слив, порезанных на 4 части
• 200 гр сахара
• 1 лимон, тертая цедра и сок
• 3 палочки корицы

1. Поместить все ингредиенты в кастрюлю. Слегка нагреть, чтобы сахар растворился, увеличить огонь и готовить еще 10-15 мин. Снять с огня и дать остыть.

Хранить в плотно закрывающейся банке — должен простоять в холодильнике около недели.

Или можно сразу подавать теплым или остуженным с мороженым, заварным кремом, сливками или йогуртом. Вкусно также обжарить на гриле в небольшом количестве сахара немного подсолнечных семечек и посыпать ими фрукты.

• 1 очищеная утиная грудка.
• соль
• свежемолотый перец.
• 1 ст.л растительного масла.
• 1 ч.л апельсинового мармелада (кофитюра, или варенья).
• 1 ст. л коньяка.
• 1/2 плода манго.
• 200 гр. разных салатных листьев.

Соус-винегрет:

• 2 ст. л. апельсинового сока.
• 1 ст. л. уксуса.
• 4 ст. л. подсолнечного масла.
• 1 ст.л. масла грецких орехов.
• 2 ст. л. поджаренных кедровых орехов

Порезать салат, манго клиньями, утиную грудку ломтиками. Перемешать. Приготовить соус-винегрет добавить его в мясную жидкость с коньяком, равномерно полить салат и посыпать кедровыми орешками.