• 1 стакана муки
• 1/4 стакана светлого кукурузного сиропа
• 2/3 стакана сахара
• 1 стакан геркулеса
• 1 стакан кокосовой стружки
• 1 ст. л. кипящей воды
• 125 г несоленого сливочного масла
• 1/2 ч. л. соды

 

Нагреть духовку до 180 градусов. Выстелить противень пергаментом. Просеять муку и сахар в миску. Добавить геркулес и кокос; сделать в центре ямку. Перемешать сливочное масло и “золотой” сироп в небольшой кастрюле. Помешивать на слабом огне, пока масло не растопится и смесь не станет однородной. Растворить соду в кипящей воде; сразу же добавить в масляную смесь. Тщательно перемешать масляную смесь с сухими ингредиентами деревянной ложкой. Выкладывать по 1 ст. л. смеси на противень. Слегка расплющить, предусмотрев место для припека. Выпекать 20 минут или до подрумянивания. Вынуть печенье из духовки, переложить на решетку для охлаждения.

 

Приятного аппетита!

• Мука - 960 г,
• молоко - 500 г,
• яйца - 10 шт.,
• масло сливочное - 100 г,
• сахар - 200 г,
• ваниль.

Муку заварить горячим молоком и тщательно размешать, чтобы не было комков. Когда остынет, кладут растертые добела яйца, всыпают остальную муку и хорошо вымешивают, добавив в конце растопленное масло, сахар и ваниль. Тесто выложить в смазанные маслом формы (до половины высоты) и поставить на 30 мин в теплое место. Как только тесто подойдет, формы поставить в духовку на 1,5 часа.