• 100 г обезжиренного творога
  
• 4 ст. л. молока
  
• около 100 мл оливкового масла
  
• 500 г муки
  
• 2 ч. л. рззвыхлителя
  
• 250 г шампиньонов
  
• 1 ст. л. лимонного сока
  
• 600 г помидоров
  
• 250 г ветчины
  
• 75 г моцареллы
  
• 75 г горгонцоллы
  
• 350 г протертых помидоров
  
• 1 ст. л. cyшеного базилика

Перемешать творог, молоко, растительное масло и соль. Добавить муку и разрыхлитель, вымесить тесто и убрать на 30 минут в холодильник. Грибы очистить, нарезать кубиками, перемешать с лимонным соком, посолить, поперчить. Помидоры очистить от кожицы, мякоть нарезать кубиками. Ветчину нарезать кусочками. Оба кусочка сыра нарезать кубиками. Нагреть духовку до 200 градусов. Тесто раскатать на смазанном маслом противне, наколоть вилкой и смазать протертыми помидорами. Сверху распределить кубики помидоров и посыпать специями. На одну половину теста выложить ветчину, базилик и моцареллу, на другую - грибы и горгонцолу. Выпекать около 25 минут.

• 250 г масла/маргарина 
• 250 г сахара 
• 1 пакетик ванилина 
• цедра 1 лимона 
• 5 яиц 
• 125 г муки 
• 125 г крахмала 
• разрыхлитель (сода + лимон. кислота) 
• 1 кг вишен 

Затем поочередно вбить яйца. + мука + крахмал + разрыхлитель.

Тесто должно быть вязким и легко отставать от ложки. Равномерно распределить тесто на смазанном жиром противне. Вымытые и обсушенные вишни выложить на тесто. Выпекать пирог при 200`35 мин.

В целях экономии тесто можно замесить из:
250 г масла/маргарина 1 ст. сахара 2 яйца 2 ст. муки 1/2 ст. молока 1 пакетик ванилина разрыхлитель Вместо вишен в этот пирог можно положить яблоки + сахар + корицу.