Миндальный пирог
На пирог диаметром 20 см:
- 5 яичных белков (комнатной температуры)
- щепотка соли
- 75 г сахарной пудры
- 175 молотого миндаля
- 1 апельсин, только тертая цедра
- 1 ст л апельсинового ликера (по желанию)
- 25 г миндаля
Этот сочный пирог вкуснее всего на следующий день. Подавайте его со взбитыми сливками и, может быть, с ягодным компотом.
1. Разогреть духовку до 190 гр С.
2. Смазать маслом разъемную форму диаметром 20 см.
3. Взбить белки с солью до мягких пиков. Постоянно взбивая, добавить сахар по-немногу. Продолжать взбивать, пока смесь не будет плотной, блестящей и очень густой.
4. Добавить молотый миндаль, апельсиновую цедру и ликер, если используете. Перемешать металлической ложкой. Перелить смесь в форму для пирога и посыпать миндалем.
5. Запекать 30 минут, пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой.
6. Дать постоять в форме 10 минут, затем достать и дать остыть на решетке.
рецепт Миндальный пирог прислал шеф-повар Света Баранова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирог амурчик
- 150 гр творога,
- по 150 гр желатина и шоколада,
- сахар,
- ванилин,
- яйца 2 шт,
- клубника,
- грецкие орехи
- для украшения:
- вишенки
- малина
- клубника
- маленькие листочки мяты
Очень вкусный пирог, рекомендую подавать на романтическом вечере за бокалом белого сухого вина…
Творог перемешать с яйцом, добавить столовую ложку какао, ванилин на кончике ножа, и грецких орехов по вкусу.
Выпекать в духовке при температуре 200 гр. около 25-30 минут. После выпечки украсить застывшим желе, фруктами, и листиками мяты.
Омлет с начинкой по-тайски
- 30 г (2 ст. ложки) растительного масла
- 1 маленький зеленый стручок перца чилли, мелко нарезанный
- 1 тертая долька чеснока
- 2 мелко нарезанные луковки-шалот
- 120 г молотой свинины
- 25 г (2 штуки) очищенных мелко нарезанных креветок
- 30 г (2 ст. ложки) рыбного соуса
- 1 крупный помидор-сливка, мелко нарезанный
- 10 г (2 ст. ложки) сахара
- щепотка белого перца
- 2 ст. ложки мелко нарубленной свежей зелени кинзы
- 4 яйца
- 15 г (1 ст. ложка) рыбного соуса
- 30 г (2 ст. ложки) растительного масла
- стручок перца чилли для украшения
Обжарить перец чилли, чеснок и лук-шалот в воке на раскаленном масле, пока лук не станет прозрачным (около 3-х минут). Добавить молотое мясо и обжаривать его, пока оно не изменит цвет. Прибавить остальные продукты для начинки и размешивать все 3-4 минуты. Снять с плиты и держать в теплом месте. Разбить в миску яйца, добавить рыбный соус и 1 ст. ложку воды. Взбить смесь до образования нежной пены. На небольшой сковороде с толстым дном разогреть растительное масло. Влить половину яичной массы. Густеющую массу постоянно отделять от дна, а еще жидкую разливать по направлению к краям, наклоняя сковороду. Когда яйца почти загустеют, омлет перевернуть и обжарить с другой стороны. Можно также поджарить омлет в разогретом гриле. В середину готового омлета положить половину мясной смеси и загнуть края внутрь. Положить на тарелку и держать в теплом месте. Так же поджарить и начинить второй омлет. Украсить цветочками из перца чилли. Подавать с острым соусом. Свиной фарш можно заменить говяжьим или куриным. При наличии 2-х одинаковых сковородок можно поджарить оба омлета одновременно.
Приятного аппетита!
{Написать ответ}