Пирог с лимоном, изюмом и орехами

Тесто:

мука 3 стакана
сахар 1 стакан
сливочное масло или маргарин 300 г
яйца 2 шт
сметана 200г
сода 1 щепотка

Начинка:

лимон 3 шт
изюм 2 стакана
сахар 1 стакан

Обсыпка:

орехи 1/2 стакана
кокосовая стружка
сахарная пудра
тертый шоколад

Разотрите сливочное масло с сахаром, добавьте яйца и сметану,
тщательно перемешайте. Всыпьте соду и муку, быстро замесите.
Разделите полученное тесто на три равные части. Каждую раскатайте. Испеките коржи.
Теперь начинка: лимоны ошпарьте кипятком и нарежьте кусочками.
Хорошо промытый изюм просушите и пропустите через мясорубку вместе с лимонами. Смешайте полученную смесь с сахаром.
Испеченные коржи кладите один на другой, прослаивая их начинкой.
Верхний корж можно посыпать кокосовой стружкой, сахарной пудрой или тертым шоколадом. И просто необходимо щедро посыпать измельченными орехами.

рецепт Пирог с лимоном, изюмом и орехами прислал шеф-повар Сашулька

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другая выпечка

Еще Другая выпечка:
<12 3 4 5 6 7... 23 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

3 ст.л. (45 мл) сливочного масла
3 ст.л. (45 мл) масла из красного перца
1 измельченная средняя луковица
1 измельченный зубчик чеснока
2/3 стакана (170 мл) томатного кетчупа
2/3 стакана (170 мл) жидкого меда
¼ стакана (60 мл) уксуса с сидром
1 ст.л. (15 мл) соуса Вучешир
½ ч.л. (3 мл) листьев чабреца
½ ч.л. (3 мл) листьев орегана
½ ч.л. (3 мл) листьев базилика
½ ч.л. (3 мл) черного перца
½ ч.л. (3 мл) порошка Чили
½ ч.л. (3 мл) соли
½ ч.л. (3 мл) паприки
½ ч.л. (3 мл) жидкости с ароматом копчения
680 г очищенных, промытых больших креветок.

Разогрейте сливочное масло и 2 ст.л. (30 мл) масла из красного перца в сковороде. Добавьте лук, чеснок и обжарьте, пока овощи не станут мягкими. Добавьте кетчуп, мед, уксус, соус Вучешир, специи и жидкость с ароматом копчения. Варите, пока соус не станет густым и блестящим. Остудите. Смажьте креветки оставшимся маслом из красного перца. Жарьте в гриле на умеренных углях по 3 минуты с каждой стороны. Часто поливайте соусом. Полейте последний раз и подавайте к столу.

Варенье из зеленых грецких орехов

100 грецких орехов
2 кг сахара,
10 шт. гвоздики,
1 лимон

Незрелые грецкие орехи очистить от покрывающей их верхней зеленой корочки и замочить на двое суток в холодной воде, сменяя ее три - четыре раза в день.

Затем, слив воду, на сутки залить орехи известковой водой, почаще их перемешивая. После этого орехи промыть в холодной воде, проколоть каждый орех в нескольких местах вилкой и снова замочить в холодной воде на двое суток. На шестой день орехи выбрать из холодной воды, опустить в кипящую воду и варить в течение 10 минут, а потом откинуть на сито.

Сахарной песок смешать с 2 стаканами воды, вскипятить и снять пену. В полученный сироп положить орехи, гвоздику, добавить лимонный сок, прокипятить и снять с огня. Когда варенье остынет, вновь вскипятить его. Так повторить три раза, после чего варить до готовности.

Известковая вода для замачивания орехов готовится следующим образом: 0,5 кг гашеной извести залить 5 литрами холодной воды, размешать, дать ей отстояться в течение 3 - 4 часов и слить воду в другую посуду через марлю.

Вход на сайт

Пирог с лимоном, изюмом и орехами

Похожие рецепты

Другая выпечка

Самое вкусное

Комментарии

Креветки барби по-мельбурнски

Варенье из зеленых грецких орехов