Пирог с тыквой и грецкими орехами

На 6 порций:

  • 375 г замороженного теста для выпечки, разморозить
  • 150 г светлой патоки (golden syrup)
  • 100 г светло-коричневого сахара
  • 25 г масла
  • 175 г приготовленной тыквы, размять до пюреобразного состояния
  • цедры половины лимона
  • 1/2 ч л молотого имбиря
  • 2 яйца, взбить
  • 125 г грецких орехов

1) Разогреть духовку до 180 С. Раскатать тесто до размера, достаточного для покрытия формы, размером 23 см. Сделать наколы вилкой и выпекать в духовке около 10 мин.

 

2) Растопить сахар, масло и патоку в кастрюльке. Снять с огня и добавить тыкву, цедру лимона, имбирь, яйца и грецкие орехи. Выложить эту смесь в форму и выпекать 35-40 минут. Выложить из формы и слегка остудить перед подачей.

На заметку:

Из 350 г сырой неочищенной тыквы получается 175 г приготовленной мякоти тыквы. Чтобы приготовить тыкву, почистите ее от кожуры и семечек, порезать и сварить в небольшом количестве воды, слить воду и размять тыкву.

рецепт Пирог с тыквой и грецкими орехами прислал шеф-повар Муся


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


бутерброды с творожно-шоколадной массой

  • Сладкие рогалики,
  • 150 г сливочного масла,
  • 450 г нежирного творога,
  • 6 желтков,
  • 3/4 ст. сахара,
  • 50 г измельченного шоколада,
  • 1/2 ст. молока или сливок,
  • ванильный сахар по вкусу.


Желтки яиц растереть с сахаром, добавить измельченный не терке шоколад, ванильный сахар, развести горячим молоком или сливками и, помешивая, нагреть смесь на водяной бане до 80 градусов, после чего охладить. Взбить размягченное масло, как для крема, добавляя в него при помешивании небольшими порциями шоколадную массу и протертый творог.
Выложить на ломтики рогаликов.
В жирный творог масло не добавлять.


Картофельный салат с сыром

  • 1 кг  картофеля
  • 1 ч ложка тмина
  • соль
  • 2 луковицы
  • 1/4 горячего мясного (быстрорастворимого) бульона
  • 250 г копченого сала
  • 250 г голландского твердого сыра
  • 250 г огурцов
  • 1 пучок редиски
  • 2 красных яблока
  • 4-5 ст ложек белого винного уксуса
  • белый свежемолотый перец
  • 3 ст ложки семян подсолнечника


Картофель вымыть и сварить в мундире в воде с добавлением тмина и соли. В это время очистить луковицы, мелко порубить, положить в кастрюлю и залить горячим мясным бульоном. Картофель очистить горячим, нарезать кубиками ок. 1 см и быстро перемешать с бульоном, остудить.

 

Сало порезать кубиками и на медленном огне обжарить до поджаристой корочки. Сыр нарезать кубиками ок. 1 см. Огурцы вымыть, разрезать вдоль, удалить семена, нарезать кубиками. Яблоки вымыть, разрезать, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Редиску почистить, вымыть и разрезать на 4 части.

Все перемешать с картофелем. По вкусу заправить уксусом, солью, перцем.
Последними добавить горячие шкварки. В жире от жаренья обжарить семена подсолнечника до золотистого оттенка, вместе с жиром положить в салат и перемешать, после чего салат быстро подавать к столу.