• На 10 л 9% - го уксуса 
• 10 л воды
• 30 г лаврового листа
• 150 - 200 г соли

Если маринуют предварительно засоленную фасоль, ее сортируют, промывают и так же, как и свежую, режут на кусочки или укладывают в целом виде. В результате засолки фасоль становится несколько грубее, и поэтому вместо пастеризации ее следует простерилизовать в кипящей воде в течение 25 - 30 мин. (Пол- литровые банки). Маринад для заливки соленой фасоли делают несколько слаще (8 - 10% сахара, а соль в тех же количествах).

Сделайте много таких печенюшек и вам почти ничего больше не понадобится для украшения елки, кроме как множество бантиков.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом два непригораемых противня. Тонко раскатать половину теста на поверхности, посыпанной мукой. Вырезать 8 см формочкой (или по шаблону - см ниже) человечков и перенести их на противень на небольшом расстоянии друг от друга.

2. Раскатать обрезки и сформировать их в маленькие полоски толщиной 1 см и длиной 28 см. Прикрепить полоску вокруг человечка так, чтобы концы встретились над головой, а по бокам она едва касается рук. Повторить со всем оставшимся тестом.

3. Палочкой сделать дырочку в наружней полоске, через которую можно будет продеть ленточку. Запекать 12-15 минут. Оставить на противнях 3 минуты, затем переложить на решетку и дать остыть.

4. Положить небольшое количество королевской глазури в кондитерский мешок с тонким носиком. Оставшуюся глазурь разделить между двумя мисками. Окрасить половину зеленым красителем, вторую половину - синим. Небольшим количеством лимонного сока разбавить глазурь, пока она не будет покрывать обратную сторону ложки тонким слоем. С помощью тонкой насадки нарисовать поперечные полосочки на руках, воротнике и ногах человечков. Нарисовать черты лица.

5. Намазать в середине небольшим количеством цветной глазури, распределив зубочисткой. Нарисовать пуговки, продеть ленточку через отверстие и повесить на елку.