Бисквит

• 3 яйца
• 0,5 стакана сахарного песка
• 0,5 стакана муки.

Для пропитки

• 0,5 стакана воды
• 1 стакан сахарного песка
• 1 чай- ная ложка рома или ромовой эссенции

Крем

• 400 г. твердого творога,
• 200-250 г. сливок
• сахар по вкусу
• 10 г. ванильного сахара
• 1 столовая ложка шоколадной стружки или какао-порошка. 

 

Тесто: Взбить яйца с сахаром, так чтобы масса увеличилась в три раза (лучше миксером). Всыпать, быстро перемешивая, муку.
Готовое тесто выложить в промасленную форму. Дно формы застелить пергаментом или промасленной бумагой. Выпекать при 200-220oC. Первые 10-20 минут духовку не открывать, чтобы бисквит не сел. После выпечки оставить на 2 часа остывать. Затем вынуть из формы и пропитать сиропом (вскипятить воду с сахаром,
добавить ром или ромовую эссенцию).

Крем: Творог взбить со сливками, добавить сахар по вкусу,
ванильный сахар. Затем бисквит смазать кремом и посыпать сверху шоколадом или какао.

• 200 гр. твердого сыра,
• 4 средних помидора,
• зелень петрушки,
• укроп,
• лук,
• майонез.
• Для теста:
• 1 яйцо,
• 1/2 стакана воды,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• мука. 

 

Замесить тесто как на чебуреки, густое. Помидоры порезать кружочками, сыр ломтиками, зелень порубить и перемешать с майонезом. Раскатать тесто прямоугольниками 10×15,
предварительно смазав стол растительным маслом. На каждую половинку прямоугольника положить ломтик сыра, чайную ложку майонеза с зеленью, кружочек помидора(посолить,если сыр не очень соленый), залепить края, как у чебуреков. Можно добавить кружочек соленого огурчика, оливки. Обжаривать на раскаленном растит. масле (1/2 стакана) с обеих сторон до румяного цвета.