Торт медовый кокос

  • Тесто:
  • 3 белка,
  • 1 ст. сахара,
  • 3 ст.л. сливочного масла,
  • 3 ст.л. меда,
  • 2 ч.л. соды ,
  • 4,5 стакана муки.
  • Крем :
  • 3 желтка,
  • 1,5 стакана молока,
  • 4 ст.л. крахмала,
  • 2 ст.л. муки,
  • 3/4 стак. сахара,
  • цедра и сок 1/2 лимона,
  • 300 г. сливочного масла,
  • 200 г кокосовой стружки.
  • Шоколадная помадка:
  • 6 ст. ложки сметаны,
  • 6 ст. ложки какао,
  • 6 ст. ложек сахара,
  • 30 г масла.

Взбить белки с сахаром (как для безе), добавить сливочное масло, мед, перемешать и поставить на водяную баню до загустения. Помешивать. Не снимая с огня, добавляем соду.

 

Снять, добавить муку, хорошо вымешать. Разделить на 10-12 коржей (2-3 мм). Выпекать круглые или эллипсоидные коржи при 200 градусах 2-3 минуты.

Крем: Сахар и желтки протереть, добавить цедру, добавить крахмал, муку . Постепенно вливаем теплое молоко. Ставим на водную баню до загустения, постоянно помешивая. Снимаем, добавляем масло, перемешиваем. Добавляем сок лимона.

Остывшие коржи промазываем остывшим кремом и посыпаем кокосовой стружкой. Складываем друг на друга.

Заливаем помадкой. Для нее взбиваем сметану до пышной пены, добавляем сахар, молотый в пудру, какао. Ставим на водяную баню и помешивая, варим до загустения, минут 10-15. Снимаем с огня, добавляем масло.

Можно украсить стружкой и заварным кремом.

рецепт Торт медовый кокос прислал шеф-повар Nelli Schneider


Похожие рецепты

Торты

Еще Торты:
<1234567... 50>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Луковый пирог

ТЕСТО:
  • 3 ст. л. слив. масла
  • 3 ст. л. сметаны
  • 1 ст. муки

 

НАЧИНКА:

  • 500 гр. репчатого лука, обжаренного до золотистого цвета

ЗАЛИВКА:

  • 2 ст. ложки сметаны
  • 3 яйца
  • немного тертого сыра
  • соль по вкусу


Смешать все ингредиенты для теста и выложить их в смазанную форму с бортиками, поставить в холодильник на 1 час.

Для заливки перемешать сметану с яйцами и сыром. На тесто выложить луковую начинку, залить заливкой.

Выпекать 25-30 мин. в разогретой духовке.


Гавайский фруктовый пудинг

  • молоко 500
  • сахар 150
  • рис 100
  • апельсины 40
  • мандарины 40
  • яблоки 30
  • черешни 20
  • бананы 40
  • повидло абрикосовое 20
  • ванилин.


Отвари в подслащенном молоке рис, ароматизируй его ванилином, выложи в форму и охлади.
В кастрюлю влей 1-1,5 стакана воды, добавь сахар, доведи до кипения, положи нарезанные кубиками апельсины, мандарины, яблоки, черешни из компота или варенья, провари их несколько минут и вынимай.
Потом провари несколько минут нарезанные продолговатыми кусочками бананы.
Формочку с рисом опрокидываешь на блюдо, украшаешь фруктами и бордюрчиком из бананов.

 

Сироп, в котором варились фрукты, провари для сгущения, и добавь в него абрикосовое повидло, мешай до однородной массы.
Этим сиропом полей пудинг перед подачей.