На 4 порции:

• 2 стебля (прим. 500 гр) порея (зелень)
• соль
• 400 гр широкой лапши
• 200 гр вареной ветчины (одним куском)
• 30 гр масла или маргарина
• 30 гр муки
• 100 гр взбитых сливок
• 100 мл молока
• 1 ст.л. овощного бульона (растворимого)
• 1-2 ст.л. горчицы средней остроты
• сахар
• перец черный
• перец 1 горошек
• кресс-салата 

Приготовление:
1. Порей очистить, вымыть и нарезать тонкими колечками.
Проварить с течение 4 минут в слегка подсоленной воде под крышкой. Лапшу варить в хорошо кипящей подсоленной воде примерно 12 минут.
2. Ветчину нарезать мелкими кубиками. Растопить масло в кастрюле. Обжарить в нем муку, помешивая, до золотистого цвета. Добавить 3/8 л воды, сливки и молоко, закипятить.
Вмешать бульон и горчицу и проварить 5 минут.
3. Порей и ветчину добавить в соус и подогреть его.
Приправить солью, перцем и сахаром.
4. Слить воду с лапши. Сраз уже смешать с ветчинным соусом и подавать. Вымыть кресс-салат, срезать листочки, посыпать лапшу.
Напиток к блюду: вино с минеральной водой.

• 5 ст . ложек сливочного масла,
• 5 ст . ложек сахара,
• 2 яйца,
• 4 спелых банана,
• 1 ст . ложка сока лимона,
• 1 стакан панировочных сухарей,
• 2 чашки сока ананаса,
• немного сливочного масла или маргарина для запекания.

Взбить масло, сахар и желтки. Бананы очистить, раздавить вилкой и, добавив лимонный сок, смешать (взбить в смесителе) с ранее взбитыми желтками. Непрерывно помешивая, добавить сок ананаса и панировочные сухари. Взбить белки с сахаром и осторожно добавить в общую массу. Поместить все в специальную форму, смазанную маслом, поставить в разогретую духовку и запекать в течение 30-40 минут при средней температуре.
Подать в горячем или холодном виде с красным вином.