• 420 г муки
• 400 г сахара
• 1/2 пакетика ванилина
• 150 г очищенного миндаля
• 3 яйца + 1 желток
• 1 ст.л. мёда
• 1/2 ч.л. соды
• соль

Просеять 400 г муки с ванилином, содой и щепоткой соли. Разрезать миндалины на 2-3 части. Взбить яйца и желток вилкой, добавить их в муку, затем вмешать мёд, миндаль и сахар. Замесить тесто и вымешивать его руками, пока оно не станет однородным и плотным. Посыпать оставшейся мукой стол, разделить тесто на несколько частей и сформовать из них приплюснутые батончики шириной 6 см и высотой 1 см. Выложить их на покрытый пекарской бумагой противень и выпекать 10 минут при 180*. Затем, ещё горячими порезать батончики ломтиками по 1 см толщиной, снова поставить в духовку и печь ещё 5 минут. Охладить на решётке.

 

Их хорошо в десертное вино макать, в портвейн или шерри.
Buon appetito!

 

• 1 стакан риса, 
• 2 стакана воды, 
• 250 г жареной или вареной говядины,
• 1-2 апельсина,
  
• соль. 

Соус:

• 1 желток, 
• по 1 ч.л. горчицы и сахара, 
• 1 ст.л уксуса, 
• одна треть литра растительного масла, 
• 1 апельсин, 
• 1 ст.л. кукурузной муки, 
• сок лимона, 
• 0,5 ч.л. соли. 

 

 

Рис в питании японцев играет такую же главенствующую роль, как картофель у славян или, скажем, мясо у монголов. Чаще всего его готовят с небольшим количеством воды, на пару и никогда не помешивают.
 Как правило, рис варят несоленым и едят с солеными, острыми или сладкими приправами. Рис вымыть и сварить. Откинуть на дуршлаг и облить холодной водой. Желток, горчицу, сахар, уксус, соль взбить хорошенько венчиком, прибавить постепенно растительное масло.
Сок апельсина развести водой (1 ложка сока в 7 ложках воды) и в этой апельсиновой воде развести кукурузную муку, вскипятить и сейчас же смешать с майонезом.
Рис, кубики мяса и измельченные дольки апелисина перемешать, сбрызнуть салат лимонным соком. Заправить салат. Подавать в холодном виде.