• На 750 г бобов:
• 5-6 перьев лука, 
• 1/2 стакана подсолнечного масла, 
• 1 стакан воды, 
• 5-6 зубков чеснока, 
• по 3 ст ложки петрушки и укропа, 
• 1 чайная ложка муки, 
• соль, 
• томаты, 
• лимон по вкусу.

В кастрюлю кладут мелко нарезанный зеленый лук, вливают растительное масло, воду, подсаливают и доводят до кипения.
Опускают туда же бобы, нарезанные крупными кусочками, и варят на слабом огне до мягкости. Затем прибавляют мелко нарезанные доль- ки чеснока, зелень петрушки и укропа, разведенную холодной водой муку и, если необходимо, немного горячей воды. Сверху укладывают кружочками красные томаты или ломтики лимона.
Тушат до тех пор, пока не испарится вся вода. Подавать на стол в холодном виде.

• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 4 помидоры,
• перец сладкий (болгарский) 4шт,
• 2ст.л. томатной пасты, 
• 1 стакан сметаны,
• масло подсолнечное,
• соль,
• перец,
• приправы: к картофелю, универкальную или к курице или к мясу(любую), 
• чеснок.

На сковороду налить вмеру подсолнечного масла. мелко порезать лук и морковь. тушить на малом огне пока всё это не станет мягким. потом добавить также мелко нарезанные помидоры и перец. тушить до готовности помидор. потом ко всему этому добавить приправы, томатную пасту и тушить около 10 минут на том же малом огне. если вода вся выкипит долейте 1 стакан кипяченой воды, тушите пока не выкипит половина влитой воды. в конце по готовности добавить стакан сметаны,1-2 мин.(не больше!!) помешивая тушить. Готово! 
можно применять как соус к гречке, жареному картофелю, заправка к супу или борщу, в качестве самостоятельно болюда или просто (кто любит сочитать несочитаемое) на хлеб (батон) с чаем.
Приятного Аппетита!