Скоростной суп-пюре из шампиньонов

400 грамм молодых шампиньонов
4 ст. ложки муки
1/4 ложки горчичного порошка
100 грамм сливочного масла
1/4 стакана сметаны
небольшой пучок шнитт-лука
1/4 стакана хереса
1 чайная ложка соли
500 мл куриного бульона
1 стакан молока
1 стакан сливок

Муку можно поджарить на сливочном масле всё вместе измельчить в блендере до пастообразного состояния. Вылить в кастрюлю варить на медленном огне или на водяной бане, не доводя до кипения, около 20-30 минут.

рецепт Скоростной суп-пюре из шампиньонов прислал шеф-повар Boris

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

очень очень вкусный суп..хотя есть и другой рецепт...я рарботала в ресторане в париже и многому научилась.так вот суп,который готовили в том ресторане был вкуснее..
{Написать ответ}

Грибные супы

Еще Грибные супы:
<12 3 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 ст л оливкового масла
200 гр картофеля, тонко порезанного
150 гр брюссельской капусты
200 гр овощного бульона
100 гр свежей клюквы
20 гр сливочного масла
соль и черный молотый перец

1. Нагреть масло в сковороде, добавить картофель и брюссельскую капусту. Обжаривать на сильном огне втечение 5 мин, помешивая, до коричневого цвета.

2. Добавить овощной бульон и клюкву и тушить 10-15 мин до мягкости и пока бульон не впитается.

3. Снять с огня, перемешать с маслом, приправить по вкусу и подавать со свининой.

Тушеная свинина с луком

На 2 порции

свинина 350г
лук репчатый 250г
2-3 зубчика чеснока
томатная паста 25
жир 25г
вино сухое 50мл
лавровый лист
перец черный горошком
красный молотый перец
соль по вкусу.

Подготовленную свинину промываем, нарезаем небольшими кусочками. Лук репчатый, зубки чеснока очищаем, промываем. В посуду помещаем кусочки свинины, маленькие луковички в целом виде, зубчики чеснока. Мясо солим, посыпаем красным перцем, добавляем жир, лавровый лист, черный перец горошком, томатную пасту. Мясо заливаем 100 мл горячей воды, вином и тушим под крышкой 6-8 минут при средней мощности. Мясу даем отстояться 10 минут. На гарнир отварной картофель, овощи.

Вход на сайт

Скоростной суп-пюре из шампиньонов

Похожие рецепты

Комментарии

Грибные супы

Самое вкусное

Комментарии

Капуста с картофелем и клюквой

Тушеная свинина с луком