Луковая запеканка с пивом

  • лук - 1 кг.
  • масло сливочное - 60 г.
  • картофель - 2 кг.
  • пиво - 0,5 литра
  • сливки - 0,5 литра
  • сыр - 100 г.
  • соль
  • мускатный орех - щепотка

 

Репчатый лук мелко порезать, добавить масла и тушить на небольшом огне пока не подрумянится. Картофель нарезать тонкими пластинками. В огнеупорную посуду сложить слоями картофель и лук,
так чтобы первым и последним слоем лежал картофель. Смешать пиво со сливками, добавить соль, перец и немножко мускатного ореха,
всыпать натертый сыр, хорошо перемешать и залить уложенный слоями картофель с луком. Сверху посыпать стружками масло. Поставить в горячую духовку (220 градусов) запекать около двух часов. Когда запеканка начнет подрумяниваться уменьшить огонь. Подавать блюдо со свежими овощами и зеленым салатом.

 

рецепт Луковая запеканка с пивом прислал шеф-повар Наталья Одесская


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Sieger 14.01.2011
Это что тут запекать ДВА ЧАСА - нарезанную мелкими ломтиками картошку с сыром? Пока все не станет пересушенным? Это блюдо надо печь двадцать минут максимум. Аффтарша, научитесь готовить нормально, в жизни пригодится.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Отварная телячья грудинка

  • крупа рисовая 1 стакан
  • лимон 1/2
  • масло сливочное 50 г
  • бульон мясной 4 стакана
  • перец горошком
  • соль по вкусу
  • зелень петрушки пучок
  • грудинка

 



Подготовленную грудинку сварить в мясном бульоне. Между тем приготовить рис: крупу промыть, обжарить на сливочном масле до румяной корочки (прямо в кастрюле), добавить 2 1/3 стакана воды, соль и варить до готовности. В готовый рис положить сливочное масло и перемешать. Уложить на блюдо рис, на него нарезанные ломтиками куски грудинки, полить небольшим количеством бульона, украсить зеленью петрушки, дольками лимона. Грудинку можно варить и в воде, по при этом ее вкус ухудшается. Рис можно сварить с морковью, изюмом,черносливом.


Спагетти дьяволилло

  • 600 г спагетти, лучше домашних
  • 100 мл оливковго масла
  • 3-4 зубчика чеснока
  • острый перчик чили, сухой
  • горсть рубленной петрушки
  • соль


Отварить спагетти в подсолёной воде <аль денте>, выложить в большую подогретую миску.
Пока они варятся, влить масло в сковородку и положить раздавленный чеснок. Как только он зарумянится, добавить покрошенныйй руками перчик, размешать и вылить масло на спагетти, всыпать петрушку и перемешать. Подавать сразу.