• 250 г маргарина
• 1 ст. муки
• 1 ст. сметаны
• вишня
• сахар
• сухари
• 1/2 л сметаны
• шоколадная глазурь

Тесто разделить на 21 часть. Каждую тонко раскатать, положить вишни, свернуть трубочкой и - в духовку. Вишни подойдут свежие + сахар + сухари или консервированные в собственном соку. Остывшие трубочки сложить горкой слоями по 6, 5, 4, 3, 2, 1-й трубочке,
каждый слой смазывая кремом. Для крема взбить 1/2 л сметаны + 1 ст. сахара. Для полного кайфа сверху эту горку я поливаю шоколадной глазурью.

• Пo 1 чайной ложке (с верхом) сливочного масла или маргарина,
• муки и порошка горчицы,
• 1 стакан куриного бульона,
• 1/2 стакана простокваши или сметаны,
• 1 чайная ложка уксуса,
• 3 желтка,
• немного сахара и соли.

Из масла и муки приготовить белую пассеровку, развести ее бульоном, добавить горчицу, уксус, сметану и проварить на слабом огне. Смешать с небольшим количеством соуса сырые желтки и остороикно ввести их в соус. Прогреть до кипения или на паровой бане, чтобы он загустел, приправить по вкусу солью и сахаром.

Использовать соус непосредственно после приготовления к блюдам из рыбы или птицы.