Лепешки из смешанной муки
- пшеничная мука - 2 стакана
- кукурузная мука - 2 стакана
- курдючное сало - 100 г
- соль - 1-1.5 ч.л.
- красный перец - 1 ч.л.
- укроп (мелко нарубленный) - 2 ст.л.
- кинза (зелень) - 1 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
Кукурузную муку смешать с просеянной пшеничной мукой. Взять 1/3 часть смеси, развести водой и замесить пресное жидкое тесто. Добавить в него мелко нарезанное курдючное сало, нашинкованный лук, зелень, пряности, всыпать остальную муку и тщательно вымесить (тесто должно легко отставать от рук). Дать расстояться 30 мин, затем сформовать лепешки толщиной 11/2 см и диаметром около 10-12 см. Выпекать в закрытой, смазанной салом сковороде на углях или в горячей золе.
рецепт Лепешки из смешанной муки прислал шеф-повар Светик
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Печенье кофейный поцелуй
- 174 гр блинной муки
- 75 гр сахара
- 75 гр сливочного масла
- 1 яйцо, взбить
- 1 ст л растворимого кофе, смешанного с 1 ст л воды
- 1 ч л ванильной эссенции
Легкое и хрустящее печенье с легким ароматом кофе. Прекрасный аккомпанемент к свежезаваренному чаю.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. В кухонном комбайне смешать муку и сахар в режиме пульс, добавить масло и перемешать, пока не будет напоминать крошки. Смешать яйцо и кофе, затем добавить в комбайн с ванильной эссенцией. Снова перемешать. Переложить в миску и скатать маленькие шарики размером с грецкий орех.
2. Запекать на противне, смазанном маслом, в течение 15 мин. Охладить на решетке. Когда остынут, соединить по две, прослаивая кофейным масляным кремом . Посыпать сахарной пудрой.
Котлетки из мяса и овощей
- грибы 200 -300 г
- фарш свиной 200 г
- яйца 3 шт
- морковь 20 г
- зеленый лук 3 стрелки
- лук репчатый 1 шт
- имбирь 1 долька
- чеснок 2 зубка
- жареный кунжут (семечки) 1 ч.л.
- соль
- перец черный молотый
- кунжутное масло
- соевый соус
- уксус
Эти “Котлетки” легко приготовить.
Время приготовления 20 мин.
Калорийность 225 ккал Количество порций 4 Ингредиенты Количество
Примечания:
Для приготовления фарша используйте только мясо; не кладите жир!
Способ приготовления:
Морковь, грибы и зеленый лук мелко нарезать; репчатый лук и имбирь протереть на мелкой терке.
Смешать все из п.1 с фаршем, разбить туда яйца, положить раздавленный чеснок, черный перец, кунжут и кунжутное масло. Все размешать.
Из полученной массы жарить котлетки на растительном масле (на среднем огне). Хорошо обжарить с обеих сторон .
Подавать с соевым соусом в отдельной чашке. (в соевый соус добавить понемногу: уксус, кунжутное масло, молотый красный перец и жареный кунжут по вкусу).