Лепешки из смешанной муки
- пшеничная мука - 2 стакана
- кукурузная мука - 2 стакана
- курдючное сало - 100 г
- соль - 1-1.5 ч.л.
- красный перец - 1 ч.л.
- укроп (мелко нарубленный) - 2 ст.л.
- кинза (зелень) - 1 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
Кукурузную муку смешать с просеянной пшеничной мукой. Взять 1/3 часть смеси, развести водой и замесить пресное жидкое тесто. Добавить в него мелко нарезанное курдючное сало, нашинкованный лук, зелень, пряности, всыпать остальную муку и тщательно вымесить (тесто должно легко отставать от рук). Дать расстояться 30 мин, затем сформовать лепешки толщиной 11/2 см и диаметром около 10-12 см. Выпекать в закрытой, смазанной салом сковороде на углях или в горячей золе.
рецепт Лепешки из смешанной муки прислал шеф-повар Светик
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Лимонный торт вдохновение
- 150 г муки
- 50 г сахарного песка
- 1 яичный желток
- 100 г сливочного масла
- 18 листиков желатина
- 200 мл абрикосового сока
- 700 г творога
- 4 лимона
- 150 г сахарного песка
- 300 г йогурта
- 200 мл сливок
- 100 г измельченного миндального пирожного
- 50 г шоколадной глазури
- марципановая масса для украшения
Кроме того понадобится стеклянная миска диаметром 22 см и высотой 12 см с закругленным дном.
1. Замесить песочное тесто из муки, сахара, желтка, сливочного масла, завернуть его в пленку и на 1 ч положить в холодильник. Нагреть духовку до 175 гр. Раскатать тесто в форме круга с диаметром миски, перевернуть миску, положить сверху и обрезать выступающие края теста. Выложить на противень получившийся круг, проткнуть вилкой и поместить в духовку на 20 минут.
2. Поставить миску на 30 минут в морозилку. Размочить 4 листика желатина, подогреть его вместе с соком, растворить и охладить. Получившимся желе смазать миску и поставить в холодильник. Протереть через сито творог. Выжать сок из лимонов. Перемешать лимонный сок, сахар и йогурт до полного растворения сахара. Растворить желатин и все перемешать.
3. Взбить сливки, перемешать их с творогом. Выложить творожный крем в холодную миску попеременно со слоями миндального пирожного. Накрыть крем испеченным коржом и прижать. На 4 часа поставить охлаждаться. Окунуть миску в горячую воду и опрокинуть ее содержимое на блюдо для торта. Натереть шоколад и посыпать им края торта. Украсить марципаном.
Соленые палочки с тмином
- Мука - 800 г,
- сливочное масло - 400 г,
- 3 яйца,
- тмин - 25 г,
- молоко - 50 мл,
- соль - 20 г.
Просеять муку на доску, сделать посередине углубление и положить туда соль, половину тмина, размягченное масло, влить молоко,
отбить 2 сырых яйца целиком и 1 белок, вымесить довольно мягкое тесто и поставить его в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто раскатать листом толщиной в полсантиметра и нарезать узкими (в 1 см) полосками, длиной в 10-12 см. Уложить их на противень,
смазать желтком, посыпать тмином и выпечь на умеренном огне.