• 4 моркови
• 2 луковицы
• 50 мл растительного масла
• 300-400 гр грибов
• 1 зубчик чеснока
• соль - по вкусу

1. Натереть морковь на средней терке, слегка поджарить на растительном масле. Луковицу мелко нарезать и поджарить до золотистого цвета.

 

2. Грибы (шампиньоны или вешенки) промыть, почистить и порезать кубиками. Слегка поджарить на сковороде (10 мин). Все смешать, добавить зубчик растолченного чеснока, соль. Можно заправить сметаной или майонезом, добавить несколько капель лимонного сока.
Подавать блюдо холодным.

На заметку:
Чтобы не слезились глаза при разделывании лука, нож время от времени рекомендуют опускать в холодную воду. А если вы натираете лук на мелкой терке, делайте это на сквозняке у открытого окна или включите вытяжку.

• 2 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 литра молока
• 1 стакан муки
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка растительного масла

2 яйца взбить с сахаром, добавить молоко, соль, масло - все смешать.
Далее постепенно добавлять муку до получения однородной смеси.

Выпекать на предварительно разогретой сковороде, равномерно распределяя жидкость по ее поверхности (на 1 блин приблизительно 1/2 половника смеси).

Можно подавать со сметаной, шоколадным соусом, сгущеным молоком, мороженым, фруктами.