Куриные котлеты
- 1 кг куриного фарша
- 2 яйца
- 2 репчатые луковицы
- 2 ст л муки
- 2 ст л молока
- 1 головка чеснока
- черный молотый перец
- соль
- мускатный орех
Можно использовать готовый куриный фарш. Для приготовления диетических котлет лучше сделать фарш из грудок самим - он будет менее жирным.
Добавить в фарш взбитые яйца, натертый на мелкой терке лук, муку, молоко, толченый чеснок, посолить и поперчить его, хорошо вымесить. Сформировать котлеты, смазывая руки растительным маслом или обмакивая в воду. Если фарш и жирный, то лучше сразу столовой ложкой выкладывать его в сковородку, а затем в кастрюлю. В эту же кастрюлю слить весь жир со сковороды. Добавить пару ложек воды. Тушить 10-15 мин.
Подавать с любым гарниром.
Если вы любите жареные котлеты, то подержите их на сковороде подольше - 5-7 мин, на последние 3 мин закрыв крышкой.
рецепт Куриные котлеты прислал шеф-повар Светлана Юхнова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Желе из мелких зеленых бобов с гарниром - ноктумукмучим
- Желе из зеленых бобов - 200 г
- Говядина - 30 г
- Яйцо - 1 шт
- Сельдерей - 50 г
- Зеленый лук - 10 г
- Чеснок - 3 г
- Соевый соус - 20 г
- Растительное масло - 3 г
- Красный стручковый перец - 0,2 г
- Морская капуста - 5 г
- Грибы - 5 г
- Толченый кунжут - 0,2 г
- Черный перец (молотый) - 0,3 г
Говядину нарезать, добавить раздавленный лук и чеснок,
растительное масло, соевый соус, кунжут, дать постоять 20-30 минут, затем все поджарить на сковороде. Поверх мяса положить корни серльдерея, нарезанные соломкой (вдоль волокон), вымоченную и нарезанную морскую капусту, желе из мелких зеленых бобов.
Чтобы приготовить желе нужно бобы замочить на 6-7 часов, очистить от кожицы. Воду слить. Зерна размолоть.
Снова замочить и дать некоторое время постоять. Когда на дне осядет крахмал воду слить.
В котел влить воду (две части воды на одну часть крахмала),
довести воду до кипения и опускать в нее ложкой крахмал, при этом непрерывно помешивая.
Блюдо украсить сваренными грибами твердых сортов,
поджаренными и нарезанными отдельно белком и желтком яйца, нитями красного перца.
Сушка черешни
Наиболее пригодны плоды неокрашенной черешни с плотной мякотью и отделяющейся косточкой. Бланшировать 2-8 минут в горячей (90-95 градусов) воде, охладить в холодной, разложить на ситах в один слой. Начинают сушку при 60-65 градусах, а когда плоды подвялятся, сушат при 80-85 градусах.
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}
я например добавляю хлеб ,2 яйца,лук,соль,перец,
{Написать ответ}
{Написать ответ}