• зеленая алыча - 1 кг
• аджика - 1 ст. л.
• зелень кинзы - 8 - 10 веточек
• мяты - 3 - 4 веточки
• чеснок - 2 - 3 дольки
• соль - по вкусу

Плоды зеленой алычи перебрать, промыть, положить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой (2 ст.) и варить 3 - 5 мин. Затем отвар слить, а массу тщательно протереть через сито, добавить аджику, чеснок, толченный с солью, мелко нарезанную зелень, влить один стакан охлажденной кипяченой воды и размешать. Соус этот можно хранить не более 2 - 3 дней.

на 4 порции:

• 8 тонких блинчиков
• 100 г мороженной вишни
• 100 г сахара
• 8 шариков ванильного мороженого
• 200 мл взбитых сливок
• 400 мл красного вина

Очень вкусный и интересный десерт.

 

Рецепт блинчиков - 1 ст.молока, 2 яйца, 150 г муки, 1 пак.ван.сахара, 150 мл минералки, цедра лимона. Замесить тесто для блинчиков. Оставить на полчаса.
Выпечь тонкие блинчики. Вишни сварить в сахаре и вине - полчаса. В каждый блинчик положить по шарику мороженого, свернуть, полить вишнями и украсить взбитыми сливками.