Курица в соусе тикка масала

На 6 порций:

2 ст л подсолнечного или овощного масла
2 луковицы, очищенные и порезанные
5 см кусок корня имбиря, очищенный и мелко порезанный
4 куриные грудки без кожи и косточки, порезанные на крупные куски
4 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
1 ст л меда
700 гр банка пассаты (густой томатный соус)
4 ст л смеси специй гарам масала
2 ст л куркумы
3 ст л натурального йогурта
листья кориандра

1. Нагреть масло в большой сковороде и обжарить лук с имбирем 5 мин.

2. Отодвинуть лук на одну сторону сковороды и добавить на освободившуюся часть сковороды курицу. Обжаривать, постоянно двигая кусочки, пока не начнет появляться корочка. Добавить чеснок и готовить еще минуту.

3. Добавить мед, пассату, гарам масала и куркуму готовить еще 5 мин, затем добавить йогурт, приправить солью и свеже молотым перцем, и продолжать готовить на медленном огне до готовности курицы. Подавать, посыпав кориандром.

На заметку:

Гарам масала (garam masala) - пряная смесь, которая добавляется во многие индийские блюда. Ее можно купить, а можно сделать дома, обжарив все эти пряности в сухой сковороде в течение 1 мин, чтобы они стали более ароматными. Затем растереть в ступке пестиком или размолоть в кофемолке. Переложить в чистую банку для специй. Использовать в течение 1 месяца. Рецепт состава есть на сайте

рецепт Курица в соусе тикка масала прислал шеф-повар Таня З.

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

8 филе камбалы
1 ч. л. лимонного сока
2 шт. небольшого лука-порея
2 черешка сельдерея
2 шт. шалот-лука
4 ст. л. сливочного масла
1/2 ч. л. соли
1/2 чашки муки высшего сорта
100 г легкого белого вина
100 г сливок
1 ст. л. нарубленной зелени петрушки

Филе рыбы вымоем, осушим, зальем лимонным соком, накроем и дадим 15 минут устояться. У лука-порея удалим темно-зеленые листья, а желтые вместе с сельдереем нарежем. Шалот очистим и нарежем кубиками. Духовку разогреем до 200 градусов. Растопим сливочное масло и на медленном огне 10 минут пожарим на нем эти овощи. Филе рыбы осушим, обваляем в муке, лишнюю муку стряхнем. Поджаренные овощи переложим в огнеупорную посуду и на них уложим свернутыми пополам куски рыбы. Сбрызнем их вином, накроем посуду крышкой и поставим в духовку. Каждые 5 минут сбрызгиваем рыбу вином, через 15 минут зальем ее сливками, снимем крышку и продолжим запекать еще 10 минут. В заключение посыплем зеленью петрушки. Подаем с белым хлебом или отварным картофелем.

Рулет простой и быстрый

2 яйца
0,5 стакана сахара
1 ст. муки
100 мл. молока
0,5-1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соды, гашеной уксусом или лимонным соком

Для начинки:

1 банка сгущенки
150 г. сливочного масла

Получается очень нежное и вкусное, и у меня по крайней мере ни разу не ломался, в отличии от других рецептов, а начинку можно любую, лично мне нравится со сгущеным молоком. Пробовала с заварным кремом - тоже ничего получается.

Сначала взбить яйца, к ним постепенно добавить сахар, муку, разрыхлитель, соду и в конце молоко, чтоб получилась кремовая масса. На протвинь положить бумагу для выпечки, смазанную маслом, и распределить равномерно всю массу. Выпекать при 200 градусов примерно 5 минут, можно даже 4 и выключить духовку, чтобы дошло само. Распределить крем по всей поверхности коржа и скрутить рулетом.

Вход на сайт

Курица в соусе тикка масала

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Камбала в лимоне

Рулет простой и быстрый