Тесто:

• готовое тесто для пиццы
• или 100 г воды, 50г маргарина, щепотка соли, мука

 

Начинка:

• 300 г сыра
• 50 г майонеза
• 1 морковь
• 1 репч. лук
• 1 свежий огурец (почистить)
• 1 соленый или маринованный огурец
• 1 болгарский перец
• 2 помидора

1. Замесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Раскатать и выложить в форму диам. 24 см подняв края, прибл. 2 см.

 

2. 1/3 сыра тонко нарезать и выстелить на тесто.

3. Сверху слоями положить мелко порезанные овощи, морковь натереть на мелкой терке, в порядке перечисления в рецепте.

4. Посыпать тертым сыром и полить майонезом.

5. Запекать в разогретой духовке 30-40 мин на небольшом огне (до золотистой корочки).

• гречневая каша рассыпчатая 4 стакана
• шампиньоны 300 г
• репчатый лук 2 шт.
• сливочное масло 3 ст. л.
• сметана нежирная 150 мл
• яйца 1-2 шт.
• сыр тертый 150 г
• соль по вкусу

 

Лук очистить, измельчить и обжарить около 10 минут вместе с грибами на разогретом масле в скоовроде с толстым дном. Половину подсоленной гречневой каши выложить в огнеупорную форму, смазанную малсом, затем - слой грибов с луком, чуть присолить и сверху покрыть оставшейся кашей. Сметану смешать со взбитым яйцом, полить этой смесью гречник, посыпать сыром и поставить в разогретую духовку на 10 минут. Готовое блюдо остудить, нарезать кусочками, выложить на тарелки и подавать к столу.