• 6 хлебцев
• З яйца
• З ст. л. сливок
• 3 ст. л. сливочного масла
• 0,5 красного болгарского перца
• 1 луковица
• 2 помидора
• 6 ст. л. сыра “фета”
• 1 ст. л. петрушки
• соль и молотая паприка

Лук очистить и порезать очень тонкими кольцами, а очищенный от семян перец - маленькими кубиками. Смешать их, приправить солью и паприкой. Обжарить на сливочном масле до мягкости, 3-5 минут. Взбить яйца со сливками и залить этой смесью овощи. Готовить на медленном огне под крышкой 4 минуты. Дать остыть и нарезать на 6 одинаковых треугольников. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Каждый хлебец смазать 1 ст. л. феты, сверху положить кружок помидора и кусочек омлета. Посыпать рубленой петрушкой.

Для пирога:

• 3 небольших яблока
• 2 чайные ложки корицы (можно и меньше, если не питаешь большой любви к корице)
• 250 г сахара
• 250 г масла
• 250 г муки
• сода гашенная уксусом около 1 ч.ложки
• 4 яйца

Для крошки:

• 50 г сахара
• 50 г масла
• 50 г муки
• корица

Духовку нагреть до 180 градусов, газ на 4. Очистить яблоки, порезать дольками, посыпать 1 ч.ложкой корицы, оставить в стороне.

 

Для рассыпчатого верха: по 50 г сахара, масла, муки смешать вместе, добавить оставшуюся корицу, размешивать пальцами до образования крошек. Оставить в стороне.

Оставшийся сахар и яйца взбить миксером до увеличения в объеме в 2 раза (должно быть пышным и оставлять след в процесе взбивания).

Растопить оставшееся масло, немного остудить, потихоньку влить в яичную массу, осторожно размешивая. Всыпать аккуратно муку, соду, размешать.

Вылить тесто в подготовленную (покрытую маслом и мукой) форму, выложить яблоки, рассыпать поверху подготовленные крошки. Выпекать 50-55 мин. Оставить остыть на 10 мин. И …ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!