Курица с лимонным сорго и лапшой

На 2 порции:

2 ст л арахисового масла
1 красный перец, порезанный соломкой
16 стручков горошка манжу, подрезанных с концов
2 ч л мелко порезанного свежего лимонного сорго
2 зубчика чеснока, мелко порезанных
1 стакан кокосового молока
1/2 стакана куриного бульона
4 ст л рыбного соуса
2 ч л кунжутного масла
1/2 ч л молотого черного перца
300 г куриной грудки, порезанного на тонкие кусочки
120 г целлофановой лапши
2 пера зеленого лука, мелко порезанных по диагонали
1 свежий красный чили, очищенный и мелко порезанный
2 ч л порезанного поджаренного арахиса

Курица, горошек и красный перец готовятся в нежном бульоне с кокосовым молоком и лимонным сорго, смешиваются с лапшой и посыпаются дробленым арахисом.

1. Нагреть масло в большой сковороде на большом огне. Добавить красный перец и готовить 1 минуту, помешивая регулярно. Добавить горошей и готовить еще минуту. Добавить лимонное сорго и чеснок и помешивать еще минуту.

2. Влить кокосовое молоко, бульон, рыбный соус, кунжутное масло и черный перец, довести до кипения.

3. Добавить курицу, накрыть крышкой, снизить огонь до среднего и тушить 7 минут.

4. Пока готовится курица, замочить лапшу в кипящей воде на 5 минут и слить.

5. Добавить лапшу к курице и соусу и перемешать. Подавать в тарелках, смешанных с кинзой, чили и посыпав арахисом сверху.

рецепт Курица с лимонным сорго и лапшой прислал шеф-повар Анжела Попова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Кусочки яблок без сердцевины распарить под крышкой с небольшим количеством воды,
протереть сквозь сито или дуршлаг. Вишню без косточек засыпать сахаром, пока пустит сок, смешать с яблочным пюре. Варить до готовности, постоянно помешивая, пока масса не будет равна двойной массе сахара. Фасовать в горячем виде и герметически укупорить.

Кускус по-алжирски

1 кг крупы кускус,
оливковое масло,
сливочное масло,
соль,
молотая корица.

Всыпать крупу кускус в миску, сбрызнуть водой и дать набухнуть в течение 10 мин. Слегка размять комки рукой, уложить крупу в дуршлаг и закрепить его над кастрюлей, в которой либо просто кипит вода, либо варятся овощи и мясо. Варить на пару 20 мин.
Снять кускус с огня, выложить в миску, полить водой и оставить набухать 10 мин. Затем посолить и слегка полить оливковым маслом. Вновь установить дуршлаг с кускусом над паром и варить 15 мин.
Подавать в большом блюде, разложив по поверхности кускуса кусочки слив. масла и добавив овощи и мясо в соответствии с рецептом. Посыпать по вкусу корицей.

Вход на сайт

Курица с лимонным сорго и лапшой

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Мармелад вишнево-яблочный

Кускус по-алжирски