Курица с фруктами

1 большая жирная курица
300 г винограда
100 г инжира
300 г оливок
200 г свежих или консервированных виноградных листьев
100 г грецких орехов
1 лимон
перец
соль
3 ст. л. сметаны
100 г мелкого лука-севка
50 г сливочного масла

Курицу вымойте и натрите солью и перцем. Виноград и оливки очистите от косточек, перемешайте с разрезанным на 4 части инжиром и толчеными грецкими орехами. Этой смесью начините тушку курицы и зашейте отверстие крепкой ниткой. Заверните курицу в виноградные листья (лучше если получится в несколько слоев) и перевяжите все ниткой, чтобы листья не размотались и не отпали во время приготовления. Уложите курицу в жаровню, смажьте ее сметаной и запекайте, не закрывая крышкой, 30-40 минут. Лук-севок ошпарьте кипятком, под струей холодной воды снимите с него шелуху, обваляйте в муке и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. С готовой курицы снимите виноградные листья, уберите нитки и выложите ее на блюдо. Подавайте, украсив дольками лимона и обложив жареными луковичками и оливками.

Приятного аппетита!

рецепт Курица с фруктами прислал шеф-повар Олюся

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

200 г оливок без косточек
375 мл белого винного уксуса
1 ст л соли, растворенной в 500 мл воды
1 ч л орегано
3 зубчика чеснока, раздавленных чем-нибудь тяжелым
кусочки лимона (по желанию)
оливковое масло

Используйте этот маринад для оливок в рассоле.

1. Смешать уксус, соль, орегано и чеснок. Положить оливки в простерилизованные банки. Полить маринадом и добавить кусочки лимона. Добавить достаточно оливкового масла, чтобы над маринадом был 1 см масла.

2. Запечатать и хранить в холодильнике несколько дней. Держать в холодильнике и употребить в течение 2-4 недель.

Ореховое печенье с шоколадным кремом

4 яичных белка
1 щепотка соли
лимонный сок
250 г сахара
0,5 ч. ложки ванилина
250 г молотых лесных орехов
100 г готового шоколадного крема.

Белки с добавлением соли и лимонного сока взбить в очень густую пену. Постепенно добавить сахар и ванилин, продолжая взбивать массу, пока почти полностью не растворится сахар. После этого добавить орехи. Противень выложить бумагой для выпекания и отсадить не него маленькие комочки теста. Печенье испечь в предварительно нагретой до 140 градусов духовку на средней полки примерно в течение 40 минут. Растопить шоколадный крем и украсить им еще теплое печенье.

Вход на сайт

Курица с фруктами

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Маринованные оливки с чесноком

Ореховое печенье с шоколадным кремом