Курица с фруктами
- 1 большая жирная курица
- 300 г винограда
- 100 г инжира
- 300 г оливок
- 200 г свежих или консервированных виноградных листьев
- 100 г грецких орехов
- 1 лимон
- перец
- соль
- 3 ст. л. сметаны
- 100 г мелкого лука-севка
- 50 г сливочного масла
Курицу вымойте и натрите солью и перцем. Виноград и оливки очистите от косточек, перемешайте с разрезанным на 4 части инжиром и толчеными грецкими орехами. Этой смесью начините тушку курицы и зашейте отверстие крепкой ниткой. Заверните курицу в виноградные листья (лучше если получится в несколько слоев) и перевяжите все ниткой, чтобы листья не размотались и не отпали во время приготовления. Уложите курицу в жаровню, смажьте ее сметаной и запекайте, не закрывая крышкой, 30-40 минут. Лук-севок ошпарьте кипятком, под струей холодной воды снимите с него шелуху, обваляйте в муке и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. С готовой курицы снимите виноградные листья, уберите нитки и выложите ее на блюдо. Подавайте, украсив дольками лимона и обложив жареными луковичками и оливками.
Приятного аппетита!
рецепт Курица с фруктами прислал шеф-повар Олюся
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Слоеное тесто для пирожков
- 200гр.сливочного масла,
- 200 гр.сметаны,
- 13 столовых ложек муки,
- уксус
- сода.
С любой начинкой получаются супер пирожки!
Перемешать все ингредиенты, затем поместить тесто на 1 час в холодильник.
Салат NOTRE DAME DE PARIS
- 200 гр картофеля
- 1 банка маслин
- 2 болгарских сладких перца
- 200 гр крабового мяса
- 300 гр грибов (шампиньонов)
- 1 луковица
- 200 гр ветчины
- 2 ст ложки растительного масла
- 100 гр майонеза
Картофель отварить в мундире и нарезать кубиками. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Нарезать остальные ингредиенты, когда грибы остынут, добавить их в салат. Заправить салат майонезом, посолить по вкусу.
Кушайте на здоровье!