Курица с чесночным маслом с розмарином
На 4 порции:
- 50 гр сливочного масла, размягченного
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 2 ст л порезанного свежего розмарина
- 1 красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
- 500 гр мелкого молодого картофеля
- 1 ст л оливкового масла
- 1 ст л бальзамического уксуса
- 8 куриных грудок, очищенных от кожуры и косточки
- 600 гр овощей, например, молодой моркови, цуккини и молодой кукурузы
1. Смешать масло, чеснок, розмарин и чили. Посыпать черным перцем, положить на лист пергамента и завернуть в плотный цилиндр. Положить в холодильник.
2. Положить картофель в пароварку, стоящую на кастрюле с кипящей водой, накрыть и готовить на пару 10 мин (или быстро отварить в воде).
3. Тем временем разогреть гриль. Смешать оливковое масло с уксусом и приправить. Смазать курицу со всех сторон маринадом и запекать под грилем 4-5 мин с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Порезать овощи на брусочки и добавить к картофелю, посолить и готовить еще 5 мин.
5. Порезать сливочное масло, разделить курицу и овощи по 4 тарелкам и подавать с кусочком холодного масла.
рецепт Курица с чесночным маслом с розмарином прислал шеф-повар Ольга Дроздова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Яблоко раздора
- 1 небольшой вилок капусты,
- 1 яблоко,
- 1 корень сельдерея,
- 2 ст. л. уксуса,
- 2 ст. л. растительного масла.
Способ приготовления.
Капусту мелко порубите и посолите. Яблоки и сельдерей нарежьте соломкой. Все перемешайте и заправьте уксусом и растительным маслом.
Спагетти `Ницца`
- Спагетти 60,
- масло оливковое 20,
- лук репчатый 10,
- чеснок 2,
- помидоры 20,
- сыр 20,
- соль.
Отваривают спагетти. Пассируют на сливочном масле мелко нарезанный лук и чеснок, добавляют мелко нарезанные помидоры, подрумянивают их вместе с луком и вводят спагетти, осторожно перемешивая их. Отдельно подают тертый сыр.