Курица миланезе с томатным соусом
На 4 порции:
- 115 гр хлебных крошек
- цедра 1 лимона
- 50 гр тертого свежего сыра Пармезан
- 1 ч л орегано
- 1 среднее яйцо, взбить
- 4 куриных грудки без косточки и кожи
- 2 ст л оливкового масла
Томатный соус:
- 1 ст л оливкового масла
- 1 луковица, мелко порезанная
- 400 гр порезанных консервированных томатов с чесноком
- соль
- свежеломолотый черный перец
1. Смешать крошки, лимонную цедру, пармезан, орегано и приправы. Положить смесь на большую тарелку. В отдельной миске взбить яйцо.
2. Проложить куски курицы между двумя листами пергамента и отбить до толщины 1 см.
3. Окунать куски курицы в яйцо, затем в крошки, сильно прижимая крошки.
4. Разогреть масло в сковороде, обжарить курицу около 7-8 мин с каждой стороны.
5. Для томатного соуса, разогреть масло в кастрюле и обжарить луковицу до мягкости. Добавить банку томатов и готовить 5-7 мин. Приправить по вкусу.
6. Подавать курицу с томатным соусом и зеленым салатом.
На заметку:
Самое простое итальянское блюдо с курицей - завернуть куриное филе в шалфей и пармскую ветчину и запекать в духовке 25 мин.
рецепт Курица миланезе с томатным соусом прислал шеф-повар Тамара Николаевна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Бульон с вином и гренками
- бульон куриный
- вино
- для гренок:
- хлеб пшеничный - 50 г,
- сыр - 15 г,
- масло сливочное - 5 г.
В прозрачный мясной или куриный бульон добавить для ароматизации вино (Портвейн, мадеру и др.).
Подавать бульон в чашке; отдельно подать гренки.
Чатни
- 250 гр. очищенных кабачков “Цуккини” - нарезать кружочками
- 170 гр. яблок - нарезать ломтиками
- 125 гр. лука - нарезать кубиками
- 25 гр. свежего натертого на мелкую терку хрена
- щепотка сухих пряностей (”хмели-сунели”) - или любых по вкусу
- 175 гр. - сахарного песка
- 5 ст. ложек винного уксуса
Приправа к мясным блюдам
Довести до кипения и выдержать на слабом огне 15 минут. Разложить в ошпаренные банки, закатать. Банки перевернуть.