• 1 яблоко
• 1 маленький банан
• 1 апельсин
• 100 г вишен (консервированных без сахара)
• 1 ст. ложка очищенных семечек подсолнуха
• 1 яйцо
• 4 ст. ложки (75 грамм) творога
• 1 ч. ложка крахмала
• 1 ч. ложка меда
• 2 ч. ложка лимонного сока
• сахар

1. Нарезать яблоко на кусочки, бананы и апельсины на кружки. Дать вишням постоять в дуршлаге, чтобы стекла вся жидкость(если консервированные). Уложить фрукты слоями в форму для выпечки.

 

2. Обжарить семечки на тефлоновой сковороде без добавления жира и посыпать ими фрукты. Отделить белок от желтка. Смешать желток, творог, крахмал, мед и лимонный сок и подсластить по вкусу. Взбить белок, добавить осторожно к смеси, намазать полученную массу на фрукты и выпекать в нагретой до 200 градусов духовке около 35 минут.

На 6 порций:

• 400 г песочного теста
• сливочное масло
• 3 яйца, разделить желтки и белки
• 300 г мягкого козьего сыра
• 4 ст л жирных сливок
• 2 ст л сыра пармезан

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто до толщины 5 мм. Смазать маслом глубокую форму (например, 16 см шириной и 4 см высотой), проложить тестом и обрезать излишек теста. Проколоть основание вилкой. Накрыть пергаментом и накрыть сухой фасолью; запекать 10 минут. Достать бумагу и вернуть в духовку еще на 10 инут. Достать из духовки, снизить температуру до 190 гр С.

 

2. Взбить белки в мягкую пену. Взбить желтки с сыром, сливками, солью и перце. Добавить белки. Выложить в выпеченную форму. Посыпать пармезаном и запекать 35 минут или пока не схватится и не будет золотистым.