• 2 свиных филе, около 300 гр каждое
• 2 ст л темного соевого соуса
• 2 ст л прозрачного меда
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 1 ст л кунжутных семечек
• 1 луковица, тонко порезанная кольцами
• 1 ст л приправленной муки
• подсолнечное масло для жарения
• хрустящий салат (подавать)

1. Обрезать жир со свинины и положить ее в неметаллическую посуду. Соединить соевый соус, мед и чеснок. Распределить эту смесь по свинине со всех сторон. Переложить филе в форму для духовки или противень. Посыпать ровным слоем кунжутных семечек.

2. Запекать свинину при 200 гр С/400 F/Gas 6 около 20 мин, поливая получающимися соками. Затем накрыть неплотно фольгой, чтобы свинина не подгорела, и запекать еще 10-15 мин, до готовности мяса.

3. Тем временем окунуть колечки лука в муку и стряхнуть излишек. Нагреть масло в сковороде и обжарить колечки лука до золотистого цвета, переворачивая периодически. Подавать кусочки свинины с жареным луком с хрустящим зеленым салатом.

На заметку:

Свинину это можно подавать и в холодном виде, и она хорошо подойдет для пикников с острым соусом чили.

• Рис 200 г,
  
• масло топленое 50 г,
  
• кишмиш 50 г,
  
• курага 50 г,
  
• сахар 50 г,
  
• соль.