• Крабы (желательно волосатые)- 1 кг
• Репчатый лук- 100 г
• Зеленый лук- 50 г
• Чеснок- 10 г
• Яйцо- 1 шт
• Соевый соус- по вкусу
• Кунжутное масло- 5 г
• Молотый кунжут- 5 г
• Соль- 10 г 

 

Сняв панцирь с крабов, извлечь из клешней мякоть и желтую жидкость. Нарезать репчатый лук. Отобрать крупные перья зеленог лука, разрезать пополам, а затем на кусочки длиной 3-4 см.
Вскипятить в кастрюле воду, сварить мякоть крабов. Посолить по вкусу. Затем добавить соевый соус, кунжутное масло и нарезанный репчатый лук. Когда крабы сварятся, бросить нарезанный чеснок, зеленый лук, еще раз довести до кипения, посолить, влить взбитое яйцо и вновь довести суп до кипения.
При подаче посыпать молотым кунжутом.

• 2 спелые груши или 4 половинки консервированных груш,
• 125 г острого белого сыра,
• 125 г плавленого сливочного сыра,
• петрушка,
• тмин,
• красный молотый перец,
• немного коньяка,
• 4 тоста,
• листья салата.

Свежие груши очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить сердцевину. Если груши из компота, то тщательно слить воду. Оба вида сыра на разделочной доске измельчить вилкой и перемешать. К сыру добавить немного рубленой петрушки, молотого тмина, на кончике ножа молотого красного перца и коньяк. Уложить тосты на противень, на них - груши, покрытые сырной массой. Запекать в духовке при 220 гр. 10 мин. Перед подачей посыпать красным перцем и украсить листьями салата.