• 600 г картофеля
• 2 яйца
• 1/2 ч. л. смеси сушеных пряных трав
• 1 ч. л. молотой паприки
• мука
• 4 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 100 мл жирных сливок
• 1/4 ч. л. сахара
• 3 ст. л. майонеза
• зелень

 

Картофель отварить в мундире до полуготовности. Клубни разрезать на дольки. Яйца смешать с сушеной зеленью, солью, перцем и молотой паприкой. Нарезанный картофель сначала обвалять в муке, а затем обмакнуть в приготовленный кляр. Оливковое масло разогреть и обжарить в нем картофель. Чеснок очистить и измельчить. Сливки взбить с сахаром, добавить чеснок, майонез и зелень. Приправить солью и перцем. Картофель подать с соусом, а также, по желанию, с салатом, кольцами лука и сладким перцем.

• Баранина 150, 
• лук репчатый 30, 
• чеснок 2, 
• томат-паста 10, 
• йогурт 50, 
• порошок `Карри` (Или перец) 2, 
• соль.

Мелко нарезанный лук и чеснок жарят в жире до золотистого цвета, вводят карри, 3 минут держат на слабом огне, добавляют томат- пасту.
Кладут мясо, вливают йогурт, солят и тушат до готовности.