• 3 ст. муки
• 1 ст. сахара
• 0, 5 ст. манки
• 250 г маргарина (мягкого)
• 1 ст. сметаны (кефира)
• 1 ч. л соды, погашенной уксусом
• 2 яйца

Начинка:

• 3 лимона
• 1 ст сахара

Сперва сделаем сухое тесто-муку, сахар и манку перемешать. Сметану или кефир взбить погашенной содой, отдельно яйца, перемешать, всё это добавить в сухое тесто и перемешать.

Тесто выложить на противень, можно раскладывать ложкой, смоченной в воде. когда выпечется(чем светлее, тем тесто нежнее), примерно 10-12 минут, вынуть из духовки и выложить начинку (3 лимона через мясорубку и добавить сахар), разровнять по поверхности теста.
Приятного аппетита.

• 400 гр филе баранины
• 1 большой баклажан
• 1 средняя луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст л оливкового масла
• 400 гр консервированных томатов, порезанных
• немного томатной пасты
• немного красного или белого вина (по желанию)
• пучок мяты, порезанный
• соус тцатцики или просто сметана

2. Обжарить мясо и овощи: разогреть масло в сковороде, добавить луковицу и готовить на медленном огне около 5 мин до мягкости. Добавить баранину, баклажан и чеснок, увеличить огонь до среднего и обжаривать помешивая около 5 мин, чтобы мясо и баклажан почти прожарились.

3. Приготовить гуляш: Добавить в сковороду томаты, затем наполнить банку водой и добавить в сковороду. Добавить немного томатной пасты, плеснуть красного вина и приправить солью и перцем. Перемешать, довести до кипения, накрыть. Снизить огонь и тушить 30-40 мин, чтобы баранина стала мягкой. Добавить половину мяты, размешать, оставшейся половиной посыпать гуляш и подавать с греческим соусом тцатцики или просто со сметаной.