На 4 порции:

• 8 куриных ножек
• 100 г хлебных крошек, сделанных из белого хлеба
• 1 зубчик чеснка
• 25 г пармезана
• цедра 1 лимона
• 1 ч л смеси сушеных трав
• 2 ст л простой муки
• 1 яйцо

Вкусное сочетание сыра, лимона и хлебных крошек превращает обычные куриные ножки во что-то небычное. Их можно подавать холодными и горячими. Готовятся они элементарно, но это, вероятно, даже не требует упоминания.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Снять с курицы кожуру.

2. Смешать хлебные крошки, чеснок, лимонную цедру и тертый Пармезан. Добавить травы.

3. Положить на тарелку муку и взбить яйцо в миске. Окунуть курицу сначала в муку, потом в яйцо и затем в крошках. Положить на противень и запекать 25-30 минут до готовности.

4. Подавать с запеченными помидорами, брокколи, отваренной на пару и молодым картофелем.

• 3 яйца
• 250 г грибов
• 30 г сливочного масла или маргарина
• 100 г вареного окорока
• 4 cт. л. муки
• немного газированной воды
• зелень петрушки
• жир
• черный молотый перец
• соль

 

Грибы мелко нарезать, потушить в масле 10 минут с измельченной зеленью петрушки, поперчить, посолить. Яичные белки отделить от желтков. Белки взбить, а из желтков, муки и воды приготовить тесто консистенции негустой сметаны. Соединить грибы, белки и тесто, перемешать, вылить на сковороду с большим количеством жира и запечь под крышкой. Окорок мелко нарезать и посыпать им готовый омлет.

 

Приятного аппетита!