Клафути

На 6 порций:

225 гр яблок, очищенных и порезанных кубиками
450 гр свежей вишни или консервированной, без косточек
50 гр масла, растопленного
4 яйца + 2 желтка
100 гр сахара
75 гр муки
600 мл молока
сахарная пудра

Классический французский десерт. Обычно успользуются свежие вишни с косточками для большего аромата.

1. Разогреть духовку до 190 гр (Gas 5). Обмазать маслом 6 порционных формочек для духовки или одну форму на 1.4 литра.

2. Разложить яблоки на дне формы, сверху расположить вишни.

3. Взбить яйца и желтки, добавить сахар, взбивать до однородной массы.

4. Добавить растопленное масло и продолжая взбивать, постепенно добавить муку, не переставая взбивать, влить молоко.

5. Вылить тесто на фрукты и запекать 30-40 мин, чтобы тесто схватилось и приобрело золотистый цвет. Посыпать сахарной пудрой. Подавать немедленно.

рецепт Клафути прислал шеф-повар Лорик

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пироги и пирожки

Еще Пироги и пирожки:
<12 3 4 5 6 7... 44 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Спаржу потушить и нарезать кусочками. Язык отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками. Все перемешать, добавить горошек и залить соусом, приготовленным из растертого со сливками и укропом майонеза.

Коктейль старомодный

На 1 порцию:

кубик сахара
горький бальзам ангостура
1 ч л воды
2 части бурбона или ржаного виски
4-6 кубиков льда
украшение из лимонной цедры

Это настолько старый и вездесущий коктейль, что даже бокал тамблер с прямыми толстыми стенками по другому называют “старомодный”.

1. Положить кубик сахара в маленький, охлажденный “старомодный” бокал. Плеснуть немного горькой настойки ангостура и добавить воду. Размять ложкой, пока сахар полностью не растворится.

2. Влить бурбон или виски и перемешать. Добавить лед и украсить лимонной цедрой.

ВАРИАЦИИ

Коктейль “Старомодный с бренди” : положить сахар в охлажденный тамблер. Плеснуть ангостурой и добавить немного воды. Размять вилкой до растворения сахара, затем влить 3 части бренди и добавить 4-6 кубиков льда. Перемешать аккуратно и украсить лимонной цедрой.

Коктейль “Старый Итонский” : положить 4-6 кубиков льда в кувшин. Плеснуть ликера из косточек абрикосов Крем де Нойо (creme de noyaux) и апельсиновой настойки и влить 1 часть джина и 1 часть вина Лиллет. Перемешать, перелить в охлажденный коктейльный бокал и выдавить сверху немного апельсиновой цедры.

Коктейль “Старый приятель”: положить в шейкер 4-6 кубиков льда. Добавить 2 части ржаного виски, 1 1/2 части кампари и 1 часть сладкого вермута. Встряхивать до образования пены, затем перелить в охлажденный бокал.

Коктейль “Старая калоша”: : положить в шейкер 4-6 кубиков льда. Влить 1 часть кампари и 2 части апельсинового сока. Встряхивать до образования пены. Перелить в высокий бокал, наполненный льдом. Сверху залить газированной минеральной водой и украсить кусочком апельсина.

Коктейль “Старый палисад”: : положить в кувшин 4-6 кубиков льда. Влить 2 части бурбона, 1 часть кампари и 1 часть сухого вермута. Перемешать, затем перелить в охлажденный бокал. Выдавить сверху лимонную цедру.

Вход на сайт

Клафути

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Самое вкусное

Комментарии

Салат из говяжьего языка по-венски

Коктейль старомодный