• 200 гр рисовой лапши
• 1 ст л подсолнечного масла
• 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
• 2 см кусок корня имбиря, мелко порезанный
• 4 пера зеленого лука, порезанных
• 1 красный чили, очищенный и порезанный
• 300 гр куриного филе, мелко порезанного
• 2 куриные печени, мелко порезанные
• 1 палочка сельдерея, тонко нашинкованная
• 1 морковь, порезанная на палочки
• 300 гр нашинкованной китайской капусты
• 4 ст л сока лайма
• 2 ст л тайского рыбного соуса
• 1 ст л соевого соуса

Для украшения:

• 2 ст л свежей мяты, порезанной
• кусочки маринованного чеснока
• свежая мята

1. Замочить рисовую лапшу в воде на 15 мин, или по инструкциям на упаковке. Слить и отложить в сторону.

2. Нагреть масло в большой сковороде или вок и обжарить чеснок, чили, имбирь и зеленый лук в течение 1 мин. Добавить курицу и куриную печень и обжаривать на очень большом огне 2-3 мин до коричневого цвета.

3. Добавить сельдерей и морковь, обжаривать 2 мин до мягкости. Добавить китайскую капусту, затем сок лайма, рыбный соус и соевый соус.

4. Добавить в сковороду лапшу и перемешать. Посыпать нашинкованной капустой, мятой и маринованным чесноком. Подавать сразу же.

• На 1 кг муки расходуют;
• 0.5 л воды, 
• 20 г дрожжей, 
• 15 г соли, 
• 50 г сахара.