Зеленый горошек с капустой с беконом

На 6 порций:

300 г зеленого горошка (если используете свежий, возьмите 600 г горошка в стручках)
сливочное масло
350 г бекона или панчетты
1 головка весенней зеленой капусты, тонко нашинкованной
мускатный орех, тертый

1. Отварить горошек в кипятке и охладить под холодной водой.

2. Растопить сливочное масло в большой кастрюле, добавить панчетту и бекон. Обжаривать несколько минут, добавить капусту. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 10-15 минут до мягкости.

3. Добавить горошек и прогреть. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.

рецепт Зеленый горошек с капустой с беконом прислал шеф-повар Ольга

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Морковь - 1 шт.,
лук-1 головка,
масло - 50 г,
мука-3 ст. ложки,
помидоры очищенные - 6 шт.,
молоко сухое - 3/4 стакана,
молоко натуральное 2 стакана,
рис вареный - 1 стакан,
соль-1 чайная ложка,
перец черный на кончике ножа.

В посуду вместимостью не менее 3 л положите масло и тонко нарезанный лук, грейте 4 мин. Добавьте тертую морковь и грейте еще 2 мин. При помешивании всыпьте муку и положите помидоры, снова грейте 5 мин-до загустения. Затем добавьте сухое и натуральное молоко, рис, соль, перец и готовьте еще 15 мин.
Перемешайте все и грейте еще 5 мин.

Картофельное пюре

картофель - 15 шт.
молоко - 1 стакан
масло сливочное - 1-2 столовые ложки
шкварки - 100 гр.
соль.

Когда отварной картофель станет мягким, будет развариваться,воду слить. Размять картофель деревянной толкушкой, добавить масло, соль, горячее молоко и хорошенько разотрем. Пюре должно получится без комочков, белое и пышное. Сверху хорошо полить растопленными на сковороде шкварками.Вместо сливочного масла в картофельное пюре можно положить сало.
Если пюре предназначено для запеканок или отделки какого-то блюда, имеет смысл добавить еще 1-2 яичных желтка. А для улучшения вкусу можно добавить пару столовых ложек сметаны.

Вход на сайт

Зеленый горошек с капустой с беконом

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Суп-пюре из помидоров с рисом

Картофельное пюре