• На 1 кг брусники -
• 0,6 л воды,
• 200 г сахара,
• 100 г 6%-ного уксуса,
• 5 г соли,
• 5 - 6 шт. гвоздики,
• душистого перца и кусочек корицы 

1 кг ягод брусники выпромываем и высушим. 0,5 кг яблок порежем на 4 части и 2 - 3 минуты будем бланшировать в кипящей воде.
Смешав с брусникой, яблоки разложим по банкам.
Сварим маринад:
воду, уксус, сахар и пряности соединим и, доведя до кипения, кипятим 3 минуты. Охладим маринад и разольем по банкам.
Пастеризуем банки в течение 20 минут в кипящей воде, потом закатаем крышки и поставим банки вверх дном.

• свежие листья шпината или замороженные
  
• 150 г сыра «Гауда»
  
• баночка консервированного тунца
  
• 1 ст. ложка майонеза
  
• 1 ст. ложка сметаны
  
• соль
  
• перец
  
• «пряности для салатов»

 

Разморозить листья шпината.Так как листья шпината довольно пресные рекомендуется его сразу добавить пряности. Тунец мелко порезать и смешать со шпинатом. Потереть на крупной терке сыр и добавить в общую массу. Вмешать сметану и майонез. соль перец по вкусу.