• 500 г жирной бараньей грудинки,
  
• 4 картофелины,
  
• 2 луковицы,
  
• 2 ст. ложки топленого масла,
  
• 12 стручков фасоли,
  
• 1 баклажан,
  
• 2 перца,
  
• 8 бамий,
  
• 2 ст. ложки зелени кинзы
  
• 2 ст. ложки  базилика,
  
• 5 помидоров,
  
• соль,
  
• перец.

• Курица 1/2 шт.
• Соевый соус 2 чайн. ложки
• Раздавленный чеснок 1/2 чайн. ложки
• Черный перец 1/2 чайн. ложки
• Крахмал (кукурузный) 2,5 стол. ложки
• *Кочуджан 2 чайн. ложки
• Сахарный сироп 2 чайн. ложки
• Вино 2 чайн. ложки
• Жареный кунжут немного

Канчжон - сладость, которую обычно готовят из риса или других круп. В данном рецепте представлен несколько необычный канчжон из курицы.
Время приготовления 40 мин.
Калорийность 1400 ккал
Количество порций 4 

Способ приготовления.

Курицу порезать небольшими кусочками и приправить соевым соусом, чесноком и черным перцем.

Обвалять кусочки курицы в крахмале и жарить в растительном масле при температуре 180С, пока они не приобретут золотистый цвет.

В кастрюлю положить кочуджан, сироп и вино, добавить 4 чайн. ложки воды, немного кипятить, помешивая; затем положить туда зажаренные кусочки курицы и тушить, пока они не приобретут вид как на фото; при тушении помешивать, чтобы все кусочки пропитались соусом.

Положить кусочки в тарелку и посыпать кунжутом.

Примечания:

*Кочуджан - густая соевая паста, смешанная с красным перцем (кор.”Кочу”). Продается, пожалуй, только в корейских магазинах.