Варенье из черной смородины

  • Черная смородина 1 кг
  • Сахар 1,5
  • Вода 0,5 л.

Смородина будет нежной и очень приятный на вкус. Попробуте сварите и сами убедитесь.

 

Вылить воду в таз для варки варенья,кода вода хорошо закипит положить туда смородину, разравнять ее в воде равномерно. После того, как прокипит (один раз)смородина в воде высыпать сахар. После растворения сахара и закипания варить на медленном огне 20-25 минут. Снять с огня и после охлаждения разлить по банкам.

рецепт Варенье из черной смородины прислал шеф-повар Димка


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ольга Ивановна 19.07.2010
У меня другой рецепт, проверенный временем.Смородину подготовить, отбланшировать в кипятке(подержать в дуршлаке 1-1,5 мин в воде, близкой к кипению, но еще не кипящей), положить в таз или кастрюлю, где будите варить. Добавить сахар (1,3кг на 1 кг смородины) ,подождать пока сахар растворится.Варить на очень слабом огне.Как закипит, засечь времяю Кипятить 4-5 мин. Убрать и плиты.Подождать пока остынет (до утра).Опять на медленном огне довести до кипения и варить 4-5мин. Остудить. И так 4 раза. Пенки, конечно, снимать дерев. или пласт. ложкой. После 4 раза должно хорошо свариться, но цвет будет не коричневый, а скрасна, как и надо. Разлить по банкам, Если хранить в комнате, то лучше сутки выдержать в холодильнике, а потом переставить в комнату. Такое варенье у меня никогда не плыло, хорошо желировалось, ягоды мягкие. А если взять половину ягод малину, то это очень полезное лекарство на зиму. И вкусно.

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Малина Смородиновна 23.07.2010
Ну и маета - 4 раза варить одно и то же. А если кастрюля для варенья в доме - одна штука, а надо варить быстро и малину, и смородину (в один день собраны). Где уж там по 4 раза... - второй комплект ягод уже испортится, пока тару ждать будет... :(
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 12.08.2010
Все очень хорошее требует время и терпения. У меня сорт смородины, спеет постепенно, снимаю по два литра через 3-4- дня. Для меня этот рецепт очень подходит. Большое спаисбо. Цвет варенья действительно зумительный.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Дашка 19.07.2010
спасибки, Димка
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Милена 20.07.2010
я обязательно завтра сварю по вашему рецепту варенье из черной смородины
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Женевьева 09.08.2010
Димка, большое спасибо за этот простой рецепт. Впервые делала смородиновое варенье, остановилась на вашем рецепте и не пожалела. Все быстро, просто и очень вкусно! Смородина очень нежная!
{Написать ответ}

Джемы, варенья, заготовки

Еще Джемы, варенья, заготовки:
<1234567... 9>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бутерброды с помидорами

  • батон
  • помидоры
  • брынза
  • укроп
  • петрушка
  • майонез



Батон порезать из помидор удалить семена и нарезать ломтиками, помазать батон майонезом. Положить нарезанные помидоры.
Сверху помидоры посыпать натертой брынзой и зеленью укропа и петрушки.
(Вместо помидор можно использовать огурцы).


Курица с черным перцем

На 4 порции:
  • 8 куриных бедрышек
  • 1 ч л свежего корня имбиря, мелко порезанного
  • 1 ч л свежего чеснока, раздавленного
  • 1 ч л соли
  • 1 1/2 ч л перца
  • 150 мл масла
  • 1 зеленый сладкий перец, порезанный дольками
  • 150 мл воды
  • 2 ст л лимонного сока

 

Жареная кукуруза и горошек:

  • 50 гр несоленого масла
  • 200 гр замороженной кукурузы
  • 200 гр замороженного зеленого гороха
  • 1/2 ч л соли
  • 1/2 ч л порошка чили
  • 1 ч л лимонного сока
  • свежий кориандр для украшения


Если использовать черный перец вместо порошка чили, получается более нежное карри. В этом рецепте почти все обжаривается, поэтому он быстро готовится.

 

1. Острым ножом вырезать косточки.

2. Смешать имбирь, чеснок, соль и черный молотый перец.

3. Добавить кусочки курицы в специи и отставить.

4. Нагреть масло в большой сковороде. Добавить курицу и обжаривать 10 мин.

5. Снизить огонь и добавить зеленый перец и воду. Оставить смесь тушиться 10 мин, затем побрызгать лимонным соком.

6. Тем временем сделать жареную кукурузу и горошек. Растопить в большой сковороде сливочное масло. Добавить замороженную кукурузу и горошек, обжаривать, помешивая, около 10 мин. Добавить соль и порошок чили и обжаривать еще 5 мин.

7. Побрызгать гарнир лимонным соком и посыпать кориандром.

8. Переложить курицу и зеленый перец на тарелку и подавать с жареной кукурузой и горошком.