Варенье из черной смородины

  • Черная смородина 1 кг
  • Сахар 1,5
  • Вода 0,5 л.

Смородина будет нежной и очень приятный на вкус. Попробуте сварите и сами убедитесь.

 

Вылить воду в таз для варки варенья,кода вода хорошо закипит положить туда смородину, разравнять ее в воде равномерно. После того, как прокипит (один раз)смородина в воде высыпать сахар. После растворения сахара и закипания варить на медленном огне 20-25 минут. Снять с огня и после охлаждения разлить по банкам.

рецепт Варенье из черной смородины прислал шеф-повар Димка


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ольга Ивановна 19.07.2010
У меня другой рецепт, проверенный временем.Смородину подготовить, отбланшировать в кипятке(подержать в дуршлаке 1-1,5 мин в воде, близкой к кипению, но еще не кипящей), положить в таз или кастрюлю, где будите варить. Добавить сахар (1,3кг на 1 кг смородины) ,подождать пока сахар растворится.Варить на очень слабом огне.Как закипит, засечь времяю Кипятить 4-5 мин. Убрать и плиты.Подождать пока остынет (до утра).Опять на медленном огне довести до кипения и варить 4-5мин. Остудить. И так 4 раза. Пенки, конечно, снимать дерев. или пласт. ложкой. После 4 раза должно хорошо свариться, но цвет будет не коричневый, а скрасна, как и надо. Разлить по банкам, Если хранить в комнате, то лучше сутки выдержать в холодильнике, а потом переставить в комнату. Такое варенье у меня никогда не плыло, хорошо желировалось, ягоды мягкие. А если взять половину ягод малину, то это очень полезное лекарство на зиму. И вкусно.

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Малина Смородиновна 23.07.2010
Ну и маета - 4 раза варить одно и то же. А если кастрюля для варенья в доме - одна штука, а надо варить быстро и малину, и смородину (в один день собраны). Где уж там по 4 раза... - второй комплект ягод уже испортится, пока тару ждать будет... :(
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 12.08.2010
Все очень хорошее требует время и терпения. У меня сорт смородины, спеет постепенно, снимаю по два литра через 3-4- дня. Для меня этот рецепт очень подходит. Большое спаисбо. Цвет варенья действительно зумительный.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Дашка 19.07.2010
спасибки, Димка
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Милена 20.07.2010
я обязательно завтра сварю по вашему рецепту варенье из черной смородины
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Женевьева 09.08.2010
Димка, большое спасибо за этот простой рецепт. Впервые делала смородиновое варенье, остановилась на вашем рецепте и не пожалела. Все быстро, просто и очень вкусно! Смородина очень нежная!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рыба под грибным соусом

Необходимо:
  • 1 кг филе рыбного в брикете, 
  • 2 пакета замороженных шампиньонов, 
  • 2 луковицы (среднего размера), 
  • 15 горошин черного перца, 
  • приправа “Вегета”, 
  • Сыр “Эдамский”, 
  • подсушенный бекон, 
  • 200 г кефира, 
  • 100 мл сметаны, 
  • майонез - по вкусу.


Соус:
В толстостенный сотейник налить растительного масла примерно на 1,5 см от донышка, положить черный перец, мелко порезанный репчатый лук, промытые шампиньоны, приправу “Вегета” (по вкусу), потушить сначала на быстром огне. Затем (когда жидкость выпарится) огонь привернуть и добавить кефир, потушить еще 10 минут на среднем огне. Подготовить рыбу, нарезать брикет на куски толщиной примерно 2 см, уложить на керамическое/стеклянное блюдо, посыпать крошкой из бекона,
уложить сверху тушеные грибы, полить образовавшейся жидкостью, равномерно распределить сверху сметану и майонез. Поставить в микроволновую печь на 20 минут,а  затем на  10 минут микроволновая печь + гриль. Вынуть, посыпать тертым сыром (перед подачей на стол), снова микроволновая печь на 5 минут.


Салат из груш и яблок

  • 5 груш,
  • 1 стакан ягод ежевики,
  • 3 столовые ложки ягодного сиропа,
  • 2 мягких кислых яблока,
  • 5 спелых крупных слив,
  • 1 средний сельдерей,
  • 1/2 стакана майонеза,
  • 3 столовые ложки молотых орехов.


Груши вымойте, снимите с них кожицу, разрежьте на две части и выберите ложкой сердцевину. В это углубление уложите вымытые ягоды ежевики и полейте их сиропом. Яблоки очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и натрите на крупной терке. Сельдерей натрите на крупной терке и добавьте в яблоки. Заправьте эту массу майонезом. Груши с начинкой выложите на широкое блюдо. Между ними горками выложите яблоки. Все это перед подачей на стол украсьте сливами и молотыми орехами.