Варенье из черной смородины

  • Черная смородина 1 кг
  • Сахар 1,5
  • Вода 0,5 л.

Смородина будет нежной и очень приятный на вкус. Попробуте сварите и сами убедитесь.

 

Вылить воду в таз для варки варенья,кода вода хорошо закипит положить туда смородину, разравнять ее в воде равномерно. После того, как прокипит (один раз)смородина в воде высыпать сахар. После растворения сахара и закипания варить на медленном огне 20-25 минут. Снять с огня и после охлаждения разлить по банкам.

рецепт Варенье из черной смородины прислал шеф-повар Димка


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ольга Ивановна 19.07.2010
У меня другой рецепт, проверенный временем.Смородину подготовить, отбланшировать в кипятке(подержать в дуршлаке 1-1,5 мин в воде, близкой к кипению, но еще не кипящей), положить в таз или кастрюлю, где будите варить. Добавить сахар (1,3кг на 1 кг смородины) ,подождать пока сахар растворится.Варить на очень слабом огне.Как закипит, засечь времяю Кипятить 4-5 мин. Убрать и плиты.Подождать пока остынет (до утра).Опять на медленном огне довести до кипения и варить 4-5мин. Остудить. И так 4 раза. Пенки, конечно, снимать дерев. или пласт. ложкой. После 4 раза должно хорошо свариться, но цвет будет не коричневый, а скрасна, как и надо. Разлить по банкам, Если хранить в комнате, то лучше сутки выдержать в холодильнике, а потом переставить в комнату. Такое варенье у меня никогда не плыло, хорошо желировалось, ягоды мягкие. А если взять половину ягод малину, то это очень полезное лекарство на зиму. И вкусно.

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Малина Смородиновна 23.07.2010
Ну и маета - 4 раза варить одно и то же. А если кастрюля для варенья в доме - одна штука, а надо варить быстро и малину, и смородину (в один день собраны). Где уж там по 4 раза... - второй комплект ягод уже испортится, пока тару ждать будет... :(
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 12.08.2010
Все очень хорошее требует время и терпения. У меня сорт смородины, спеет постепенно, снимаю по два литра через 3-4- дня. Для меня этот рецепт очень подходит. Большое спаисбо. Цвет варенья действительно зумительный.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Дашка 19.07.2010
спасибки, Димка
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Милена 20.07.2010
я обязательно завтра сварю по вашему рецепту варенье из черной смородины
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Женевьева 09.08.2010
Димка, большое спасибо за этот простой рецепт. Впервые делала смородиновое варенье, остановилась на вашем рецепте и не пожалела. Все быстро, просто и очень вкусно! Смородина очень нежная!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Греческий пирог с мясом

  • Замороженое слоеное тесто 1 кг
  • Мясной фарш 0,5кг
  • Сыр 250-300гр
  • Брынза 250-300гр
  • Укроп
  • Петрушка
  • Зеленый лук
  • 1-2 яйца
  • 2 луковицы


Этот рецепт привезла из Греции сестра моей подруги, приготовила здесь. И хотя она говорит, что на греческих продуктах этот пирог совсем другой и более вкусный, нам очень понравилось. Теперь это одно из любимых блюд выходного дня для моего мужа. Это блюдо не на каждый день - достаточно тяжеловато для желудка да и немного трудоемко. А так всем очень рекомендую.

 

1. Начинка. Фарш обжарить до готовности, 2 луковицы обжарить, добавить в фарш. Далее в это же добавляем: тертый сыр и брынзу, всю порезанную зелень, сырые яйца. Если брынза очень соленая, то солить может и не прийдется, пробуйте.

2. Разворачиваем рулон слоеного теста, укладываем половинку на противень, сверху выкладываем начинку, второй половиной теста накрываем. Края тщательно залеплеваем. Вилкой несколько раз прокалываем. Можно пирог смазать яйцом для красоты.

3. Выпекаем в разогретой духовке до золотистого цвета. В зависимости от духовки около 30 минут.



Плов арарат

  • 1,7 кг риса
  • 1 кг яблок
  • 1 кг айвы
  • 1 стакан топленого масла
  • 1 стакан изюма
  • 100 г албудаля (сушеная желтая слива)
  • курага
  • миндаль
  • соль

 



Итак, готовим откидной плов. Для этого тщательно перебранный и промытый рис заливаем на 30-40 минут соленой водой. Когда он набухнет, засыпаем его в подсоленную кипящую воду и варим до тех пор, пока крупинки риса снаружи не станут мягкими, а внутри будут еще упругими. Затем рисплов горкой выкладываем на большое блюдо. Вокруг укладываем печеные яблоки и айву, а между ними на противоположные концам блюда - два свежие яблока. Напоследок плов осталось обложить обжаренными в масле изюмом, албударой и курагой, а также очищенным и подсушенным миндалем.