Суп из черной смородины и творожных клецек

  • Черная смородина 200 г
  • Сахар 4 ст. л
  • Крахмал 1/2 ст. л
  • Вода 3 стакана
  • Для клецек:
  • Творог 150 г
  • Яйца 2 шт
  • Сахар 4 ч. л
  • Мука 3 ст. л 

Черную смородину промыть, размять деревянной ложкой, сок отжать. Выжимки положить в кастрюлю, залить холодной водой и прокипятить. Процедить через сито. В отвар, доведя его до кипения, добавить сахар и крахмал, разведенный в холодной воде. Дать закипеть, снять с огня, влить отжатый сок и охладить.
Творог растереть, добавить яйцо, сахар, муку, хорошо перемешать. Из полученного теста вылепить небольшие клецки и отварить их в подсоленной воде. Когда клецки всплывут, вынуть их шумовкой на блюдо и охладить.
Перед подачей на стол залить клецки супом.

рецепт Суп из черной смородины и творожных клецек прислал шеф-повар Светлана Тропинина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Яйца `В гнезде`

  • Яйцо 4 шт,
  • картофель 6-8 шт,
  • сметана 1/2 стакана,
  • масло топленое 2 столовые ложки, 
  • соль, 
  • перец по вкусу. 

 



Сварить картофель до готовности, добавить в него сметану и истолочь толкушкой, чтобы получилось пюре. Выложить пюре в смазанную маслом форму или на сковороду, разровнять и сделать 4 углубления. В каждое углубление выпустить яйцо, посолить и за- печь в духовке до полной готовности яиц.


Пицца простая

Тесто:
  • творог 125г.
  • мука 250г.
  • 2 яйца
  • масло сливочное 30-50г.
  • молоко 250-300г.
  • соль
  • сахар
Начинка:
  • майонез
  • грибы 500г.
  • 2-3 помидора
  • лечо или сладкий перец&кетчуп
  • сыр 300-400г.
  • лук репчатый 1-2 шт 

 



Тесто: размешать муку с молоком, потом постепенно добавить все остальное. Тесто раскатать и выложить на противень, смазанный маслом. Сверху тесто смазать майонезом. Грибы, лук, лечо обжарить на сковороде. Помидоры порезать ломтиками и положить на тесто стройными рядами, потом равномерно распределить обжаренную смесь. Сверху обильно посыпать натертым сыром и смазать майонезом.

Выпекать в духовке 20-30 мин. при температуре 180-200 градусов цельсия.

На 4 порции. Время приготовления 30 мин.