На 1 порцию теста:

• 4 яйца,
• 1 стакан сахара,
• 2 стакана муки.
  

Крем:

• 1 стакан сахара,
• 4 белка взбить миксером. 

 

Приготовление:
Яйца с сахаром взбить миксером. Когда объем увеличится вдвое, добавить муку. Выпекать на противне, смазанном маргарином. Набрать столовую ложку теста и вылить на противень (как оладьи) так, чтобы изделия не касались друг друга. Как только тесто немного подрумянится, быстро снять лопаткой. С одной стороны придавить вилкой, другой край загнуть и приложить, придав форму цветка “Кала” (примечание: на мой взгляд, это просто небольшие кулечки). Делать все нужно пока тесто горячее, иначе оно не будет гнуться, а сразу развалится. Вылепив цветы, оставьте их, пока они не остынут. Затем наполните “Цветы” кремом на половину и внутрь положите ягоду калины.
Примечание:
Советуем выложить готовые “Цветы” в блюдо спиралью, чтобы получилась полусфера. Очень красиво!

• Для теста:
• 2 стакана пшеничной муки,
• 200-300 г маргарина или сливочною масла,
• 2 яйца,
• 1/4 чайной ложки соли,
• 2 столовые ложки молока или воды.
• Для крема:
• 1 стакан молока,
• сливок или воды,
• 4 столовые ложки сахарного песка,
• 1 чайная ложка крахмала,
• 3 яйца.
• Для помады:
• 4 столовые ложки сахарного песка,
• 3 столовые ложки воды,
• 1 столовая ложка ванильного ликера.

Раскатайте тесто в два одинаковых пласта толщиной 3-4 мм, положите на сбрызнутый водой противень и выпекайте 25-30 минут при температуре 200-210 градусов.
После выпечки оба пласта склейте ароматизированным кремом и заглазуруйте ароматизированной помадой.
Когда помада остынет, разрежьте пласт на пирожные.