• Спорыш - 500 г,
• крапива - 500 г,
• соль по вкусу 

Промытые листья спорыша и крапивы (Равные количества) измельчить на мясорубке, добавить соль и перемешать. Сложить в банку и хранить на холоде.
Использовать для заправки супов (По 2 ст. л. на 1 порцию), в качестве приправ ко вторым мясным и рыбным блюдам, а также при изготовлении салатов (По 1-2 ст. ложки на 2 порции).

На 2 порции:

• 2 луковых бублика, порезанных пополам
• 225 гр сливочного сыра
• 2 ст л шнитт-лука, порезанного
• 1 ст л порезанного укропа
• 2 ст л каперсов, промытых и порезанных
• 2-3 ст л молока
• 4 полоски копченого лосося
• 4 маленьких лимонных дольки, каперсы и свежий укроп для украшения

Легкая и вкуснейшая закуска.

 

1. Подсушить бублики на гриле с обеих сторон.

2. Перемешать сливочный сыр, травы и каперсы, добавить молоко и взбить, чтобы получилась сливочная паста.

3. Намазать сыром бублики, затем положить лосось. Подавать, украсив лимоном, укропом и каперсами.