• 500 г пшеничной муки
• 40 г дрожжей
• 1 ч. л. сахарного песка
• 1/8 л молока
• 150 г лука
• несколько долек чеснока
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 ч. л. соли

 

Просейте в миску муку и сделайте в ней углубление. Замесите опару из дрожжей, сахара, 8 ст. ложек теплого молока, залейте опару в углубление в муке, закройте и дайте подойти в течение 20 минут. Лук и чеснок нарежьте, обжарьте на растительном масле, посолите и поперчите. Влейте в муку оставшееся молоко, растительное масло, добавьте лук, чеснок, посолите. Замесите тесто. Сформируйте хлебцы, положите противень и дайте постоять в тепле, а затем выпекайте.

• 400 г. свинины,
• 4-5 картофелин,
• 2 луковицы. 4 ч. ложки сливочного масла,
• лавровый лист,
• петрушка,
• укроп по вкусу,
  
• соль по вкусу.

 

Свинину нарезать брусочками, залить водой, довести до кипения,
периодически снимая пену. Затем положить картофель, нарезанный брусочками, посолить и варить до готовности. За 15 мин до окончания варки добавить мелко нашинкованный сырой репчатый лук,
а за 5 минлавровый лист. В готовую похлебку положить сливочное масло и зелень.