• 12 больших очищенных креветок
• 2 грейпфрута
• 2 авокадо
• петрушка.

 

Для соуса:

• 1 ст. ложка лимонного сока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 3-4 капли соуса `Табаско`
• соль
• черный перец.

 

Предварительно сваренных и охлажденных креветок выложить в глубокую посуду, полить соусом, посыпать порубленной петрушкой и оставить на 10- 15 минут.

Грейпфруты очистить, разделить на дольки и разложить на тарелки. Авокадо очистить, порезать на дольки, сбрызнуть соком лимона и разложить между дольками грейпфрута. Сверху выложить креветок, полить приготовленным соусом, оливковым маслом и украсить веточками зелени.

• баклажан - 1
• помидоры - 3
• огурцы - 3
• перец - 1
• лук - 1
• растительное масло
• уксус

Испечь в духовке средний баклажан (можно заранее с вечера, но очисть и размять сразу).
Достать и очисть, затем размять вилкой, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом.
Затем порезать - помидоры, огурцы, болгарский порей, лук. В них выложить баклажан, полить маслом растительным и все перемешать.
Можно дать часик постоять - он тогда еще вкуснее.