• 2 кг свиной вырезки
• сыр типа Чеддер
• чеснок
• горчица
• перец
• соль

Мясо одним куском помыть, сделать продольные надрезы почти донизу через каждые 3 см и уложить в поддон духовки, предварительно застеленный фольгой. Нашпиговать смесью чеснока и красного перца не только снаружи, но и в разрезах. Обильно смазать горчицей, фольгу завернуть, всё положить в духовку, где держать полтора часа при сильном огне. Достать поддон, развернуть фольгу и обильно засыпать тёртым сыром. Фольгу снова завернуть и вернуть поддон в духовку. Через 10 минут выключить огонь и держать мясо до полного остывания духовки. Для пикантности вкуса мясо можно предварительно сутки замачивать в томатном соке с луком и зеленью.
Приятного аппетита!

• 1 курица весом 750г, 
• 2 ст.ложки меда, 
• 1,5 ст.л. слив.масла, 
• 1 ч.л. розовой воды, 
• 1 ст.л. мелко нарубленных земляных орехов, 
• 1/2 ч.л. молотого имбиря
• 1 ст.л. мелко нарубленного маринованного имбиря, 
• жир для жаренья.

Масло растопить, смешать с медом. Начинить этой массой грудку и ножки курицы. Оставшуюся часть масла и меда несколько разбавить розовой водой и этой жидкостью натереть всю курицу, после чего обжарить ее в жире до готовности. Разделить на две части и положить на подогретом блюде спинкой вверх. Сверху посыпать орехами и имбирем.