Жаркое по-киевски

  • Говядина,
  • картофель,
  • лук репчатый,
  • помидоры,
  • зелень,
  • соль,
  • перец.
  • Hа соус:
  • грибы,
  • лук репчатый,
  • мука пшеничная,
  • сметана,
  • соль,
  • перец.
  • Соотношение продуктов по вкусу.

Говядину нарежьте крупными кубиками, посыпьте солью и обжарьте. Посыпьте перцем и положите в горшочек. В нагретую с жиром (до 180 градусов) сковороду положите нарезанный кубиками картофель и обжарьте вместе с репчатым луком. В горшочек на мясо положите обжаренный с луком картофель, залейте сметанно-грибным соусом.

 

Для приготовления соуса, грибы отварите, нарежьте соломкой и обжарьте с добавлением репчатого лука. Просеянную пшеничную муку слегка поджарьте,
соедините с грибным бульоном, доведите до кипения и процедите. В горячий соус положите сметану, соль,перец и обжаренные с луком грибы.

рецепт Жаркое по-киевски прислал шеф-повар Костя


Похожие рецепты

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<1234567... 111>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Банановый коктейль с малиной и кокосом

На 2 порции:
  • 1 спелый банан, очищенный
  • 85 г свежей малины
  • 2 ст л молока
  • 250 мл белого рома с ароматом кокоса


1. Взбить все ингредиенты в блендере.
2. Подавать сразу же.


Ромовая бабка

  • яйцо - 3 шт.;
  • сахар - 1 стакан;
  • мука - 1 стакан;
  • вода - 3 ст. л.;
  • вишневый сок - 1 стакан;
  • ром - 3-4 ст. л.;
  • яйцо (желтки) - 2 шт.;
  • сливки - 1 стакан;
  • крахмал - 1 ст.л.;
  • соль - по вкусу


Яйца взбить в крепкую, но не сухую пену, осторожно, понемногу всыпать муку, сахар, теплую воду и замесить тесто. Смазать форму маслом, выложить тесто и запекать в микроволновой печи 4.5-8.5 минут при полной мощности. Дать немного постоять в форме, затем охладить на решетке, вынув из формы.

 

Вишневый сок смешать с 2 столовыми ложками рома и опустить в эту смесь пирог для пропитки. Взбить сливки, желтки и крахмал, разогреть, помешав 1-2 раза, но, не доводя до кипения. Добавить ром. Перед подачей ромовую бабу полить этим соусом.